赵珩将料理干净的野鸡端进灶房,一声不吭地放在案板上。
林玉茗正在摆盘,她的香煎鱼已经煎好了。
抬头就看到赵珩走出灶房的身影,林玉茗也没喊他。
她上去翻了翻木盆里的鸡,肉还挺多的。
她咽了咽口水。
无论是上辈子还是这辈子,她对鸡肉的爱好都没消减过。
但来到这个世界倒是第一次吃鸡肉,她已经迫不及待地想吃一个黄焖鸡了。
实在是太想念那个味道了!
将整只鸡剁成块,重新放进盆里,加入酱油、烧酒和姜片,又用盐、糖和酱油临时调了个汁代替耗油,舀了几勺进去,先给鸡肉去去腥,也放在一旁腌制一会儿。
林玉茗就去准备配菜,挖来的蘑菇切成片,土豆切成块,秦椒切成小片,洗土豆沉淀出的水淀粉也倒到鸡肉里,这样可以使鸡肉更滑嫩。
做完这些后,林玉茗开始调个料汁碗,依次放入盐、酱油、还有刚刚调好的伪耗油,再加点清水,搅拌均匀。
准备工作都做好后,林玉茗将先前煎鱼的锅用竹刷子刷洗了下,锅一热就倒入了油,油温起来后先放入糖,开始炒。
这时候的小火正合适,不至于将糖色炒糊。
炒出糖色后,倒入事先腌制好的鸡肉。
翻炒一番后,再将准备好的土豆块和蘑菇片都倒进去,炒至断生后,加入料汁,就架柴火开始炖煮。
等快要熟的时候,再倒入秦椒片。
林玉茗闻着锅中溢出的香味,她忍不住夹了一块鸡肉,先尝尝看。
这一幕被刚刚进来的赵珩正好看个正着。
他刚去院中砍了会柴火,这会儿就抱进来呢。
林玉茗听到声音,回头一看,就看到赵珩看向她的眼神。
不知为何,她一时竟然觉得有些不好意思,仿佛被人抓包了似的。
这之前做饭好像自己确实没在上桌前尝过,不过这回真的没忍住。
然而随即她又理直气壮起来,慢条斯理地吃掉那块肉。
看着赵珩将柴火放到柴堆上,林玉茗劝他一句,
“郎君,别忙活了。
过几天我就搬走了,柴房里也还有很多呢。”
“什么?”
赵珩以为自己听错了。
林氏下午一直在家,村里也没哪家人有闲置的房屋赁给林氏吧。
“如姨说她和陆叔刚来南山时,当时临时盖了个竹屋。
后来又起了土屋,原先的竹屋就闲置了下来。
我打算和儿子们搬过去,和如姨他们做个邻居。”
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