开水里加入少量油盐，下入小青菜烫个15秒迅速捞出过凉沥水，而后把切成拇指宽的手擀面下下去。
舀三勺浓香的卤汁做底汤，煮好的面条盛出，两个小碗一个大碗放的满满的。
卤得红亮的牛肉切得厚厚的铺在面上，点缀上切片的红番茄、烫好的小青菜，切了两半的卤蛋，最后撒上翠绿的葱花，两小一大三碗卤香牛肉面色香味俱全，这就可以端上桌了。
在饭桌旁边等的三摇两晃的孟妈妈看见孟味回端着两个小碗出来了，立刻自觉地走进厨房将那个大碗端了出来，小心翼翼地稳稳放在了餐桌上位。
这一碗面，红的红绿的绿，香气扑鼻，又好看又好闻……孟妈妈又看向那个切成两半的鸡蛋，又好吃！
她感觉自己饿了，从没有这么饿过！
“老孟老孟老孟老孟老孟——”
孟爸爸快步从卧室走了出来，身上穿着舒适的居家服：“来了——”
孟味回笑眯眯地跟着孟爸爸一样坐到自己的位置上。
三人都各就各位了，孟妈妈这才眉飞色舞地说道：“开吃开吃！”
孟爸爸早就闻到了香气，这时候低头看去，一大碗他最喜欢的手擀面，棕色的底汤散发着奇香，最上面的配菜看着就让人食指大动，他拿起筷子，一罐红艳艳的油辣子被肉乎乎的小手推到面前。
“爸爸，你喜欢的油辣子，我新做的，加在面里也好吃。”
想起那种又痛又爽的火辣感觉，孟爸爸朗笑：“谢谢乖女儿！”
正拿着油辣子里面的小勺子舀了满满的一勺要加在面里，孟妈妈的面碗就被她推了过来。
她嘴里鼓鼓囊囊地嚼着，用左手比划着：加一点，一点点。
孟爸爸勺子一倾，大半的油辣子掉回了罐子里，剩下的放进了孟妈妈的面碗里。
孟妈妈满足的拖了面碗回去，孟爸爸这才舀了两大勺油辣子放进自己碗里。
鲜艳的红色油汪汪的，里面还有许多肉丝，看着就让人食指大动。
先夹一片卤牛肉放进嘴里，孟爸爸迅速拌匀碗里的辣子。
嘴里的牛肉迸发出迷人的酱香，一口一口咬下去肉汁四溢，丝毫不柴富有嚼劲，吞咽下去，那股子香味也仿佛一路从口腔进到了肚子里，回味悠长。
三人吃得极香，一时间房间里只有呼噜呼噜的吸面喝汤声，与往常说说笑笑的氛围全然不同。
孟味回也吃得尽兴，一口接着一口，停不下来。
只能在心里感叹道，果然没辜负她这些年的心心念念！
面吃得酣畅淋漓，到最后，干干净净的碗筷被放进了清洗机。
孟味回又从匀冷保鲜机里面取出了鸡爪、鸡翅、猪蹄，处理完之后一一放进了卤水锅，小火慢熬。
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