春日部的街头，新开了一家山西面馆，每次路过，那浓郁的面香总会钻进美伢的鼻腔，尤其是师傅现场表演的刀削面绝技，更是让她看得目不转睛。
面条如柳叶般飞落入锅，瞬间勾起了美伢的好奇心和征服欲。
“哇，这刀削面看起来好厉害，我要是也能学会，家人一定会很开心。”
美伢暗自思忖，一颗学艺的种子就此种下。
这天，美伢下定决心，走进了面馆。
她有些羞涩地找到老板，说明了来意。
老板是个豪爽的大叔，见美伢如此有诚意，便欣然答应教她。
“先，这和面可是关键。”
大叔一边说着，一边往盆里倒入面粉，加水搅拌。
美伢在一旁看得认真，眼睛都不敢多眨一下。
轮到美伢动手，她学着大叔的样子，可面粉不是放多了，就是水添少了，面团在她手里像个不听话的孩子，干巴巴的不成形。
“别着急，慢慢来，感觉面团太干就再加点水。”
大叔耐心指导。
在大叔的帮助下，美伢终于和出了还算像样的面团。
接下来是醒面，美伢看着静静躺在盆里的面团，满心期待着下一步。
醒面结束，大叔拿出一把特制的削面刀，开始示范削面。
只见他手起刀落，面条齐刷刷地飞向锅中，动作娴熟得如同行云流水。
美伢接过刀，心里既紧张又兴奋。
她小心翼翼地拿起面团，可刀刚碰到面团，手就开始不受控制地颤抖。
“扑簌”
一下，一大块面团直接掉进锅里，溅起的热水差点烫到她。
“哈哈，别慌，拿刀的姿势要稳，力度要均匀。”
大叔笑着安慰道。
美伢深吸一口气，努力调整姿势，再次尝试。
这次总算削出了几片面条，可它们形状各异，厚的厚，薄的薄，和大叔削出的标准柳叶状面条相比，简直天差地别。
经过一下午的练习，美伢的手臂酸痛不已，但她的削面技术也有了些许进步。
告别面馆时，大叔鼓励她回家多练习，一定能成功。
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