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第440章 甜点倒数礼盒(第3)页

虽然说有点丑丑的,姜姜歪了歪头,提起笔画了一个牛角面包,然后贴在了盒子上。

“这样也挺好看的嘛,简约风。”

组装好这一大堆铁盒,姜姜揉了揉手腕,把抽屉里面的食谱拿了出来,仔细的琢磨了一会,准备拿各式酥点试试手。

虽然已经做过很多次了,但在中式酥点上的丰富翻车经历,还是给她留下了不少阴影。

穿好围裙,姜姜把软化的黄油和砂糖混和均匀,倒入提前称好的面粉中,搅拌成颗粒状,加入温水,揉成不沾盆的面团,放在一边静置,半个小时后上手揉,揉出手套膜为止。

放好面团,姜姜又开始融化黄油制作油酥。

贝拉正好忙完,又匆忙洗干净手,帮她找出收在柜子里面的玫瑰粉,又拿了一打鸡蛋,在旁边制作她要用到的奶黄馅。

制作玫瑰花瓣这一步非常容易翻车,姜姜吐出一口气,提醒自己保持镇定。

用玫瑰花粉把油酥调配成红色,姜姜又把刚才的油皮擀开,把油酥包在里面,静置一会以后,用擀面杖按照中间往外的步骤,将面团敲开,然后擀成长方形,折四下静置。

静置十五分钟,再次擀成长方形,折三折,再次静置松弛,擀开,分成长条,每片之间刷上鸡蛋清叠在一起,轻轻压一压放进冰冻让其变硬。

贝拉看得眼花缭乱,不住的咂嘴:“这也太难了,要天天做这个,日子苦得不用过了。”

姜姜笑出了声:“一会我还想试着做雪花酥,再帮我做点红豆馅料吧。”

贝拉点点头:“行,这种我还是会的。”

面团冻硬以后就可以了,姜姜目测了一会,确定宽度以后切了八片下来,把湿毛巾盖了回去。

辛迪抬头看了过来,见差不多了,放下钩针,出去帮忙预热烤箱。

把面片稍微擀长一些,姜姜拿起奶黄馅料,熟稔的捏成花苞型,然后把面皮一片片贴到馅料上,顶端捏薄,等贴上八片以后,就很有玫瑰花的样子了。

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