饺子馆内。</p>
蕙姨拿出几块新鲜的豆腐摆到季寻和敏慈的面前。</p>
“怎么样？”</p>
她摊手展示着雪白的豆腐。</p>
“蕙姨，你不会想说这豆腐都有很大的学问吧？”</p>
敏慈疑惑地戳了戳自己眼前那块豆腐，凭借手感她很有经验地判断出这是一块老豆腐。</p>
“什么是老豆腐？”季寻也跟着她犹疑地点了点那块豆腐。</p>
软软的手感从指尖传来。</p>
“根据制作豆腐使用的凝固剂不同和豆腐的含水量，习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这一块啊，就是地地道道的手工老豆腐。”蕙姨笑着对她解释。</p>
“简单的食材也可以做出特别美味的菜，今天我们就来做一道——小葱拌豆腐。”</p>
说罢，她就熟练地将豆腐分次切开，均匀地放入佐料，拌入新鲜的葱花。</p>
一道青白相间的小葱拌豆腐很快就摆上了厨房的台面。</p>
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