翌日清晨，叶晚晴根据现代的鱼丸做法，用新鲜的鱼肉剁成泥，加入蛋清、淀粉等调料，搅拌均匀后，再用手挤成一个个圆滚滚的丸子，最后放入提前熬好的鱼汤中煮熟。</p>
除了鱼丸，她还准备做一道鱼头炖豆腐。</p>
这道菜的做法也很简单，将鱼头处理干净后，放入锅中煎至两面金黄，再加入豆腐、葱姜蒜等调料，炖煮至豆腐软烂即可。</p>
这两道菜都是家常菜，但因为叶晚晴的手艺好，做出来的味道格外鲜美，因此很受街坊邻居的欢迎。</p>
这不，她刚把鱼丸和鱼头炖豆腐做好，百花巷和小溪巷的街坊们就闻着香味找上门来了。</p>
“叶娘子，今天做什么好吃的了？怎么这么香啊？”</p>
“是啊，叶娘子，你这手艺真是绝了，我们家那口子，自从吃过你做的菜，就再也吃不下别人做的了！”</p>
“叶娘子，今天这新菜品是什么啊？看起来好好吃的样子！”</p>
街坊们你一言我一语，七嘴八舌地说着，眼中充满了期待。</p>
叶晚晴笑着招呼大家排好队，说道：“今天做了鱼丸和鱼头炖豆腐，大家想吃什么，自己选。”</p>
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