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第170章 甜酒疙瘩

付妈也想吃,但是还是说了付颖,“你一天天的想一出是一出,想吃甜酒只能去你二姑家拿点,我们家哪有。”</p>

付颖知道没有才问付妈的呀,这不是等着付妈出马去借嘛。</p>

付颖等付妈回来的时候烧了锅热水,有热水更快吃上美食。</p>

“你二姑家也没有了,我去你四姑家借到的,粉子面也拿了一点过来。”付妈进门拎着东西说着话。</p>

付颖点点头,她有点忘了疙瘩汤的疙瘩用的啥材料了才没主动提,在幼儿园工作的时候煮饭阿姨煮番茄疙瘩汤用的低筋面粉,因为阿姨报需要的物品,付颖负责采买、报账才知道一点。但是老家的疙瘩汤和那种不一样,也不知道用的啥,就是感觉不一样。</p>

“粉子面是小麦还是什么啊?”付颖问付妈,付颖知道古芒有种植小麦的,但是因为收成少也麻烦,所以很少人种,都是种玉米、土豆。</p>

“粉子面就是糯米面啊,哪里是什么小麦,小麦是包包子、煮面的。”付妈回答她。</p>

付颖恍然大悟一时没想起来糯米面,难怪老觉得不是小麦。</p>

付妈问付颖会不会滚疙瘩进去甜酒里,付颖摇摇头。</p>

付颖知道是先倒一点面,然后下一点点水,不需要多,适当的搅了以后把疙瘩弄小,然后滚一滚糯米粉定型,最好是珍珠大小的,口感最好。下锅煮熟了就可以吃了。</p>

但是付颖不敢试,没信心。</p>

这种细活,她很容易陷入水多加粉,粉多加水的死循环,加着加着疙瘩的分量就越大越大了。</p>

上一世就试过,粉太多,疙瘩太大,熟了但是不好吃,分量太多还吃不完。所以她轻易不上手,都是付爸来。</p>

付妈也没说什么,看了下锅里的水,多了,直接舀了一点出来放一边,刚好可以弄疙瘩。</p>

她先把甜酒挖了一勺下锅里,拿了筷子把酒糟打散继续煮,锅里开始有点冒泡了就弄疙瘩了。她另外拿一个大盆倒了粉,热水倒下去就拿筷子开始搅拌,弄得比较均匀小颗了就下锅,让付颖一直搅着锅底避免糊了。</p>

最后所有的疙瘩都浮起来了,也完全烧开了,就可以吃了。</p>

付颖拿碗盛了两碗出来凉着,问付妈有没有看看付哲,付妈说看到他在李星云家看电视。</p>

付颖走过去喊付哲回来吃甜酒,也顺便问了四姑要不要吃,四姑拒绝了,李星莹跟着来了,因为付颖说烧烤太晚吃了,容易饿,先吃点甜酒填填肚子。</p>

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