加豆瓣酱的时候，顾子衍忽然想起如今府城里颇为时兴的杨家酱，那酱料的瓶子上可是有苏禾安的禾苗花样：“梁老板，还没恭喜你们的酱料生意。” 如今苏禾安谈下来的各式生意不少，嚼月轩、宋记、杨家酱的分红进账都不少，梁玉英自然也是清楚：“是禾安的手艺好，我就沾了个光。”</p>
锅中的麻辣味越发浓烈了起来，只见顾子衍将已经焯过水并且捞出沥干的豆腐慢慢倒入锅中——可不能都碎了，那样就不好看了。再倒入先前调好的料汁，冲入一碗清水，待水开后用小火慢慢咕嘟着。</p>
锅中的酱汁冒着一个又一个绵密的小泡，从升起到炸开，不过一转眼的工夫。</p>
“好香。”姜季英已经帮着苏苗安做好了肉沫虾仁蒸蛋，路过顾子衍身边的时候，感叹道，“我还以为顾……”</p>
她一时不知怎么称呼这个忽然变成知府之子的“前同事”。</p>
“像往常那样叫我便是。”</p>
“我还以为顾家小哥只会做饮子，”她来苏梁食肆那会儿顾飞藿因着要忙甜点铺的生意，已经不太帮着切菜或是处理灶上的事情了，“没想到几个帮工里，在火候上没有天赋的居然只有我一个人。”</p>
姜家姐妹在火候上的天赋似乎全都点在了姜仲英身上，别说熬煮酱料这种精细活，就是煮个红烧肉，姜季英都能把汁水给烧得干干的、一滴不剩。</p>
“都是苏老板教得好。”</p>
见着锅中的豆腐已经煮得软烂入味了，顾子衍干脆利落地将火扑灭，取来先前现焙的花椒，用石臼捣碎后均匀地撒在麻婆豆腐上。</p>
“可还要加葱花？”梁玉英递过来两根小葱。</p>
顾子衍这才反应过来自己做的麻婆豆腐有哪里不太对劲，赶忙又切了一把葱花洒在上头。</p>
嫩如白玉的豆腐如今已经彻底被酱红色的料汁染成了绛色，焦黄色的肉沫和白绿相间的葱花点缀其间，端起来的时候，豆腐还会随着顾子衍的动作微微晃动，一看就很是诱人。</p>
而麻辣咸香的气味更是和着白茫茫的热气一起直直地往人鼻子里钻去。</p>
苏苗安看了看顾子衍的豆腐，又看了看自己的蒸蛋，望着姜季英，小声道：“我不会要输给他了吧。”这人什么时候厨艺这么好了，还特意做了个一看阿姐就很是喜欢吃的菜。</p>
真是奇怪。</p>
但他这个麻婆豆腐，似乎还是少了什么呀……</p>
第108章 腊肠</p>
苏禾安的生辰一过, 便又快要到一年除夕了。</p>
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