“嗯！”</p>
沈小花捏起一蘑菇条，软软的，一咬满嘴油，跟吃花油渣一样腻。</p>
“哥，炸蘑菇味道变了，软塌塌的，不好吃了。都怪那俩，专挑晚饭时间上门惹事。”</p>
“别急，我有法子，能让蘑菇重新变酥脆。”</p>
须臾，油温上来了。</p>
沈青掌心覆在油面上方3厘米处，感知到滚滚热浪后，复炸笸箩内的蘑菇。</p>
滋啦---</p>
蘑菇周遭泛起小气泡，并发出滋啦滋啦的声响。</p>
一分钟后，气泡消失。</p>
沈青捞出蘑菇，稍微晾一下，便让沈小花尝尝看。</p>
沈小花捏起一根塞进嘴里。</p>
咔嚓---</p>
外酥里嫩，香辣味更胜于之前。</p>
好吃欸！</p>
沈小花笑靥如花，小手又伸进笸箩内。</p>
这年头，炸货时不兴偷吃的，沈青却不在意这个，偷吃完都没事，大不了再洗点蘑菇继续炸。</p>
沈青将一半知了猴，倒进面糊了，搅和搅和，便一颗颗往油锅里下。</p>
滋啦---</p>
炸至两面金黄时捞出。</p>
和蘑菇一样，稍微晾一会，就下油锅复炸，此法，能最大限度降低炸货返潮几率。</p>
此刻，小锅内有热油，腾不出空来，沈青便决定用大锅干煸知了猴。</p>
起锅烧油，油热下知了猴。</p>
翻炒几下，知了猴就发僵发直。</p>
煸出香味，撒些盐粒，翻炒均匀即可出锅。</p>
沈青捏起一只尝了尝，脑袋和爪子偏硬，却越嚼越香，腹部的肉软软的，像炸蛋的卷边，胸部的肉最好吃，软硬适中，芳香味十足。</p>
“小花，你先把菜端上桌，我再整一点主食。”</p>
“好嘞~”</p>
沈小花端着盘子往外走，香迷糊的大黄，紧紧跟在她的后头。</p>
沈青用剩下的面糊，摊了数张煎饼，又去屋后菜园，摘了四根黄瓜。</p>
他种出来的黄瓜，不是后世超市那种又直又匀称的，而是弯弯的、中间细屁股大。</p>
沈青捋掉黄瓜刺，掰掉花和把，清洗干净，用刀面拍碎。</p>
切吧切吧，加点醋、盐、蒜汁，调成一道凉菜。</p>
主食、凉菜端到堂屋后，兄妹俩开动。</p>
大饼卷着配菜，攥在手里，大口啃嚼，渴了，就喝一大口竹叶水，解渴又解腻。</p>
四方桌下，大黄卧在地上，前爪按着知了猴的屁股，撕咬着慢慢吃。</p>
吃完晚饭，天已大黑。</p>
兄妹俩锁好门，带着各自的家伙事，竹筒、手电筒、竹竿，去了扬树林。</p>
大黄亦跟来了。</p>
很快，沈青于一飞蓬草上，发现一只知了猴，果断揪起扔竹筒里。</p>
“哥~”</p>
沈小花拿着手电筒，往一扬树的分枝上照，“瞧，枝上有一知了猴，好高哦。”</p>
沈青抬头望去，离地颇高的树枝上，棕褐色的知了猴，正挥着爪子向上爬，他下意识举起竹竿。</p>
“哥，我来够。”</p>
“行吧，喏，给！”</p>
沈小花接过竹竿，她屏住呼吸，伸直胳膊，一竿戳落了知了猴。</p>
看方向，是往东边落了，但具体落哪了，无人知晓。 沈小花打着灯，在树东边搜寻着。</p>
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