沈秋开门，带着两个客人进店，一边戴口罩、手套和围裙，一边问道：“要点什么？”</p>
“四种包子，我一样来一个吧，八宝粥。”</p>
“我就要两个牛肉的，小米粥，一起结。”</p>
沈秋很快把餐取好，放到托盘：“筷子在旁边自取。”</p>
转账的提示音响起。</p>
25块钱到账。</p>
两位客人取了餐，找地方坐下。</p>
沈秋则继续忙活，他早上预计的包子数量里，还有60个包子没包完。</p>
戴着眼镜的姑娘，拿手机拍了餐盘里的包子和粥，才拿筷子吃了起来。</p>
包子收在蒸笼里，20分钟过去，还有些余温。</p>
她一口咬下去，脸上露出了些许惊讶的表情。</p>
比她想象中好吃！</p>
肉馅的汁水香味很足，但完全不腻。</p>
葱姜的味道恰到好处。</p>
她一口接着一口，快速地把两个包子吃了下去。</p>
粥甚至都没来得及喝。</p>
她意犹未尽，伸手去拿同事的包子，结果被同事一把打掉了她的手。</p>
“干嘛？”</p>
“给我吃一个嘛。”</p>
“你还没吃饱？”</p>
“有点饱了，但还能吃！”</p>
她是偏瘦的身材，平时胃口不大，两个包子放在平时肯定就吃饱了。</p>
但这个包子真的好吃！</p>
她还想吃！</p>
“那我再点几个，正好我感觉我也吃不饱，这包子味道真不错。”</p>
这两个客人，又点了4个猪肉的包子。</p>
12块。</p>
沈秋在厨房里忙活。</p>
笼屉里的包子已经不多了，他抓紧把新的包子蒸上。</p>
等包子蒸好，两个客人也吃完了。</p>
他们商量了一下，对沈秋说道：“装5个猪肉、5个牛肉和6个韭菜的包子，4份八宝粥，打包带走。”</p>
戴眼镜的女孩对着沈秋称赞道：“老板，太好吃了！我吃过的包子里，你做的绝对能排前三！”</p>
沈秋放下刚包起来的包子，洗了个手，笑着说道：“谢谢夸奖。”</p>
两个客人很快拿到了餐，付了67块，快步离开。</p>
出门的时候，那个女客人还在抱怨：“感觉要迟到了。这破班真是上不了一点，全靠那点工资维持缘分。”</p>
旁边的男孩劝她：“没办法，谁让这家的包子太好吃了，耽误了点时间，明天再来吃的话早起一小会吧。”</p>
沈秋回了厨房区，继续包着包子。</p>
等了一会，又有客人进来。</p>
来的是个善谈的大哥。</p>
“我就在这附近住，之前一直看你这边装修，你也真够低调的，要不是门口那些画，还不知道你开业了。”</p>
沈秋笑着跟大哥说道：“没办法，小本生意，吃点什么？”</p>
“你推荐什么的？”</p>
“推荐韭菜的，因为韭菜的备货还比较多。”</p>
沈秋开着玩笑。</p>
大哥感觉沈秋挺有意思，坐了下来：“那行，来3个韭菜的，2个牛肉的。”</p>
……</p>
空调开着24度，呼呼的吹着。</p>
外面的太阳越来越晒，刚上午九点，温度就已经32度了。</p>
今年升温的格外快。</p>
早上的用餐高峰已经过去，店里没了客人，只有些没清洗的餐具。</p>
沈秋打开笼屉，清点了一下。</p>
一共160个包子，三个小家伙一共吃了3个，沈秋自己吃了5个。</p>
笼屉里还有4个韭菜，2个西葫芦鸡蛋的包子。</p>
其余的都卖完了。</p>
两个粥桶里，装八宝粥的桶已经彻底空了，小米粥还剩个底，最多也就盛两碗出来。</p>
沈秋算了一下账。</p>
包子和粥一共卖了603块。</p>
毛利差不多422块钱。</p>
沈秋算到这里，眼中闪过一丝振奋。</p>
今天316块的房租，已经挣出来了！</p>
还余出106块！</p>
不过设备的折旧、包括燃气、电费和水费之类的细碎开支，没有算入其中。</p>
这一个早上的收获，已经超出了沈秋的预期。</p>
沈秋算完账，起身伸了个懒腰，回到厨房区域，又收拾了起来。</p>
已经9点41分了，得准备中午的饭了。</p>
沈秋把剩的粥装出来，放到旁边，中午的时候把它吃了。</p>
然后刷桶、把餐具从洗碗机放进消毒柜、再和面调馅。</p>
沈秋一边忙活，一边思索。</p>
今天早上卖的不少，但实际上客流不大，全靠包子味道好，不少客人走的时候都买走了一些。</p>
客流不大，意味着生意还不算稳定。</p>
而且沈秋发现，他有点高估了自己的效率。</p>
包子和粥，勉强能做出来，但油条几乎没时间炸。</p>
客人点了，沈秋就得立刻腾出手来，去现炸油条。</p>
而且餐具的归置，也得花时间。</p>
这小细节，沈秋开店之前没怎么想过，真的营业之后，每个细节都成了问题。</p>
还好客人还不多，沈秋备下的餐具够多，暂时还能顶得住。</p>
“先不炸油条了。”</p>
时间就在面团醒发变胖的过程里，迅速流过。</p>
中午的饭点很快到了。</p>
沈秋忙的连手机都没时间看，第一个客人就已经推门进来了。</p>
“老板，有饭了吗？”</p>
“有了，吃点什么？”</p>
……</p>
中午的客人，明显要比早上多一些。</p>
其中还有几张熟脸。</p>
早上的那位阿姨又来了，买了15个素馅的包子，还有4碗八宝粥。</p>
沈秋虽然很忙，但还是抽空聊了几句，得知阿姨姓刘，早上孙子吃包子没吃够，中午还要吃。</p>
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