。”</p>
“当然可以！我这就去。”</p>
望着?斗志昂扬离开的白米，阿嬷好笑地看向楚笑笑，“没想到?笑笑你还挺会带孩子的。”</p>
“都是些小把戏而已，要?是让我一直带着?，我可就应付不过来了。”楚笑笑挥挥手，“好啦，碍事的小东西忽悠走了，我们开始干正事吧。”</p>
其实肉燕面做法?说简单也?特别简单，将肉捣成肉泥，将肉里的筋全部挑出来，然后撒上食用?碱和食盐，而这一步，食用?碱楚笑笑用?的是干净的草木灰替代的。</p>
草木灰的主要?成分是碳酸钾，是呈碱性并?且可食用?的，用?来当做食用?碱的替代十分合适。</p>
然后继续捶打、反复捶打、来回捶打，直到?肉泥变得细腻无缝隙，并?且具有延展性，然后撒入与?肉泥分量一比一复刻的土豆淀粉，将二者充分混合，反复揉搓。</p>
到?了这一步就轻松了不少?，将肉面擀成薄片，时不时撒上土豆淀粉防粘，越擀越薄，最?后将薄片卷起来，像切面包一样，从侧面竖切。</p>
将切好的宽面条摊开，最?终就形成了薄而不断的肉燕面。</p>
肉燕面做好，转移到?有火炕的山洞，起锅烧火。</p>
楚笑笑一进去就被山洞里的小朋友围起来了，叽叽喳喳地吵成一团，在白罴族，笑笑姐姐已经是除阿嬷外，这些小家伙最?喜欢的大人了。</p>
在这里，楚笑笑也?享受到?了小朋友的待遇，丝毫不用?自己动手，一碗热气腾腾的肉燕面摆到?了自己面前。</p>
之前楚笑笑就教过阿嬷如何煮意面，肉燕面自然不需要?她操心。</p>
手打的肉嚼劲十足，但又不会难以咬断，汤汁鲜美，没一会儿，一碗面就见底了。</p>
做面做了一两个小时，吃起来只有了一分钟，但这辛苦是值得的。</p>
“笑笑姐姐，这面好好吃啊，比之前阿嬷煮过的意面还好吃。”</p>
“对呀对呀，这面里还有肉味呢，好香。”</p>
之前的意面虽然是楚笑笑给白米一个人的，但白米懂事，认为?自己是大哥哥，将就这软乎乎、易消化的面条分给了山洞里其他的小朋友。</p>
而相比于用?纯淀粉做的意面，这些从小吃肉的孩子们，还是更喜欢这种吃起来有肉味的肉燕面。</p>
“大家喜欢就好。”楚笑笑托腮看着?他们吃面，“不过你们都要?感谢阿嬷哦，这面可是阿嬷一点一点做出来的，很辛苦的。”</p>
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