第28章 辣子鸡

楼远舟坐在餐厅中间，用手撑着下巴翻看着各种菜谱，此时店里已经打了烊，而后厨里刚刚来的宋胜正在收拾卫生。 不得不承认，这个萧关鸿带来的人手脚麻利，一看就是经常干活的主，一会儿就把后厨收拾得差不多了，甚至还嫌弃楼远舟跟萧关鸿碍事，把他俩给赶了出来。 而萧关鸿则是在收拾餐厅的桌椅，本来楼远舟是要帮忙的，却也被嫌弃碍事。 “要不然，明天吃辣子鸡？今天看鸡翅和辣椒也不贵，二十块又能做一大盘子了” 按着手机中的计算器，楼远舟算着成本，以后跟肉贩菜贩熟悉后能拿到更好的价格，这成本会更低一些。 “辣子鸡？二十？老板，你这房租不要钱的吗？” 旁边扫地的萧关鸿一听这价格，离谱！众所周知餐厅的毛利率很高，但是一旦加上房租那可就要缩水一大半，这一听辣子鸡一盘二十，不是碗很小那就是有猫腻了。 “嗯……确实不要钱，你们俩先忙着，我去买点食材回来。” 话没说完，楼远舟已经消失在了门口。 “鸿少爷，你这老板会不会赚钱啊？你是盘算着他很快就能倒闭所以才来的？” 宋胜从后厨走出来，身上还戴着围裙，那么多盘子可让他刷了一阵子。 虽然他人没什么表情，不过根据萧关鸿观察，他还是很喜欢八卦之类的消息的。 “你懂什么？人家楼老板做饭一绝！你是没吃到他今天早晨的馄饨还有下午的锅包肉，回味无穷，叹为观止，无限向往！不然我干嘛赖着不走？” “……不信。” “不信待会他回来做辣子鸡，你到时候试试就知道了！” 萧关鸿很有信心，他这个新老板以后绝对能扬名四海。 而此时的楼远舟还悠闲地走在马路上，周围的人显然比之前多了不少，毕竟下班的时间到了，还有不少人会去周围吃饭，整条路都热闹很多。 来到超市，不知道为何今天生鲜打折竟然提前了，下午五点多就有一堆人在抢，肉也好菜也罢，人人都拿着一个大筐子挤来挤去。 这楼远舟自然不是大妈们的对手，不过幸亏他怎么说还有点身高优势，总算是从大妈的手底下抢来了一些鸡翅，而且看起来非常不错，量足够他们三个人吃的了。 又在超市转了一圈，发现竟然有卖已经搭配好的辣椒，想要辣的还是香的都能自由选择，量足够做一顿菜的，不禁感叹现在的超市真的是只要有钱，什么都能安排好。 等楼远舟回到星辰北路100号的时候，餐厅已经收拾得差不多，也该到做晚饭的时候了。 把刚才买到的鸡翅剁成合适的大小，然后就是给鸡翅块加入各种料来去腥，楼远舟每一步都做得格外仔细，毕竟想要好吃，就要用心。 等去腥结束了，就可以加入少量玉米淀粉裹在表面，并跟花椒油一起拌匀。要知道在这个时候放入花椒油可算是做好辣子鸡的重点之一，很多人都会忽略了这一步，只单独裹一点玉米淀粉，这样做出来的辣子鸡让人总感觉少了点什么，味道是远远不够的。 宋胜在旁边默默地看着，刚才萧关鸿一顿夸这老板做饭好吃，他如今可以近距离观察，那可不能错过。 这楼远舟倒是不怯场，有人看着也完全无所谓，炸好鸡翅块后又开始翻炒花椒，那炸鸡的香味跟花椒独特的味道弥漫在整个后厨，一直站在后厨门口的萧关鸿闻到了肚子都开始饿了。 眼巴巴地看着楼远舟忙活，萧关鸿是帮不上什么忙，可是他饿啊！ 本来看了一下午的锅包肉，他其实已经有点免疫了，虽然干活干了挺久，可没觉得有什么。结果现在倒好，这辣子鸡跟锅包肉完全走的不是一个路线，香香辣辣的，闻起来还带着麻酥酥的气味，肚子里的馋虫又闹翻了天。 这时，楼远舟把一大盘辣椒倒入了锅中，这辣椒下锅的瞬间萧关鸿就觉得鼻子呛得很，仿佛把他整个人都塞进了充满辣椒的地方，不过宋胜倒是一脸镇定，他最爱的就是辣的东西。也难怪萧关鸿今早晨非要吃辣死人的馄饨，一大半的原因就在于宋胜平常太爱吃辣了，萧关鸿真的忍不住好奇。 那火红色的辣椒在锅中翻上翻下，待炸好的鸡翅块也一起下锅后，金色跟红色交相辉映在一起，楼远舟又随手撒了一把白芝麻，芝麻香混着辣椒的香气，层次感瞬间就鲜明不少。 而在出锅之前，一点醋和香油也是少不了的，就那接触到的一瞬，铁锅中爆发出一股强烈的香气，再上下翻炒几下，辣子鸡完成。 “好了～” 端起一盘子辣子鸡，楼远舟拿给旁边的萧关鸿和宋胜看了一眼，那金灿灿的辣子鸡像是会发光一般，牢牢地抓住了二人的眼球，辣子鸡到哪这两人就去哪。 “米饭呢？” “哦对！” 刚才趁着空当的时候，宋胜早早就做了点米饭备着，见辣子鸡已经出锅，跟了一段路之后才想起这事，连忙跑去盛了三碗米饭一起上了桌。 原本对于楼远舟做饭特别好吃这个说法宋胜并不是怎么相信的，怎么说他也吃过不少美食，虽然不像萧关鸿那么惨吃不到辣的东西，嘴也刁钻得很，何况现在好多餐厅都喜欢用预制菜冒充现炒，他没亲眼见到定是不会信。 这上午还在卖馄饨的人，下午就卖锅包肉了？明天改卖辣子鸡？离谱！ 可刚才楼远舟当着他的面做的这道辣子鸡，闻起来的味道就是跟外面吃到的不一样，那富有层次的香气只有大师傅才有机会做得出来。 “尝尝，觉得好吃的话，明天咱就卖这个，甜品我再想想。” 楼远舟没打算跟二人客气，拿起筷子就自己夹了一块辣子鸡，一旁的萧关鸿见状自然也不甘示弱，肚子早就咕咕叫了，一筷子不仅把辣子鸡送进了嘴里，还顺便吃了一小块辣椒。 那鸡翅块的大小正好，虽然没有去骨，但是因为油炸的关系，骨头早就变得酥脆可食，不仅一咬就脆而且还给辣子鸡增加了不少口感。 “又麻又辣！过瘾啊！” 被辣到的萧关鸿用手作扇扇子状，舌头却不听使唤地舔了舔嘴唇，随后又看向了旁边的宋胜。 “别愣着了，快尝尝啊！”

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