第8章 冬笋虾仁馄饨

楼远舟看着厨房里的食材，决定先从面搞起，制作完馄饨皮，又把剩下的面进行醒发，准备做成空心火烧的面剂子，接下来就是准备辣椒油。 要做好吃的辣椒油，一定要既有适当的辣度，又要有香气，所以通常都会用多种辣椒进行混合制作。 楼远舟选了几种香气浓郁的，又混上有辣度的品种，用剪刀剪碎，掉落出来的辣椒籽只保留了一部分后上锅少许食用油来进行翻炒，最后打成粉末，香香辣辣的辣椒面部分就做好了。 随后则是把油加热，控制好温度后倒入之前准备好了的辣椒粉和一些白芝麻。 辣椒粉倒入油锅的一瞬间，一股辣椒混合着芝麻的香气扑面而来，耳朵里听着辣椒油炸时候发出来的噼里啪啦声，楼远舟感觉整个人都精神了不少，也不知道是不是被辣得。 看着油锅里的油咕噜咕噜冒了不少泡泡，估计时间差不多了，一小碗白酒倒入，锅中瞬时沸腾了起来，随着酒精的快速蒸发，锅里面的油温又降低了不少，此时这辣椒油就好了。 “啧，真香～” 把做好的辣椒油放在一边，找了一些带盖子的容器专门盛放，等出摊的时候这些辣椒油就可以直接用了。 而醋处理起来就更简单了，跟生姜碎、清水和一些例如小茴香之类的佐料一起熬煮一会儿，最后过滤出锅就可以了，这样的醋既不会让人感觉涩嘴，也会在里面尝出来一点点香料的味道，这绝对是那些只单纯加酿造醋所营造不出来的口感，算是一个小秘方。 来回重复了几次，感觉数量已经能够满足使用了，楼远舟终于开始制作起了馄饨馅。 昨儿做的肉馄饨手法依旧，而这冬笋虾仁馄饨也没麻烦多少。 要知道冬笋虾仁馄饨里面最重要的自然就是虾仁，而系统准备的虾仁已经去掉了虾线，这再次让楼远舟感叹系统真的是贴心，随后把冬笋丁和已经处理好的肉馅混合搅拌，大功告成。 每包一个馄饨，楼远舟都会单独加入一个虾仁在里面，保证让“虾仁馄饨”名副其实，那些偷工减料的事情他可不会干。 等终于把所有馄饨都包完，楼远舟看了看自己的劳动成果，虽然说制作方法简单，却也是只要掌握了关键的技巧就很容易做得好吃的食物。 而把面剂子也全部弄好后，已经是凌晨五点多的时候了，楼远舟给自己煮了一些冬笋虾仁馄饨。 比起单纯的肉馄饨来说，这虾仁和冬笋把“鲜”这个字显得更加淋漓尽致，吃一碗都嫌不够的程度。 吃饱喝足，楼远舟几个来回才把所有准备好的食材抬上了车子，想想等任务完成后就能有间自己的店，干劲儿就这么上来了。 清晨六点零五分，楼远舟那个火红色的移动餐车来到了春和路。 还没开到春和派出所门口，大老远的楼远舟就看见个穿着黑色外套的男人坐在派出所门口，两只手托着腮，似乎在等什么。 也没多想，把车子开到了地方停下，一下车，那个黑色外套男竟然凑了上来。 “老板！我可等到你！” 男人一开头，楼远舟觉得耳熟，定睛一看这不昨天其中一个警察吗？ “哦警察同志，今天是你来给大家带饭吗？” “我叫王若威，你叫我小王就行了，今天我有个反扒行动要参加，我那俩同事被临时调动到夜班去了，我这不寻思着先来吃完早饭再过去，也不知道你几点来，我就蹲派出所门口了。” 王若威话说得很真诚，楼远舟看他这样子应该蹲了挺久，今儿的温度比昨个低，竟然为了口吃的在外面蹲着。 “来来来，今天准备了冬笋虾仁馄饨，不过贵一些，十块钱一碗八个，保证每个都有完整虾仁。” 张罗着准备开张，楼远舟把今天的白板摆了出来：鲜肉馄饨八块十二个，冬笋虾仁馄饨十块八个，空心烤火烧一元一个。 “十块钱？八个完整虾仁的馄饨？老板你赚钱吗？” 王若威眨了眨眼睛，他在别的店吃过虾仁馄饨，十个一碗要卖个十七八块，虾仁还特别少，更别说是完整虾仁了。 海琴市虽然是个沿海城市，海鲜价格比起内地便宜很多，但是算下来十块钱八个馄饨肯定是赚不了多少钱的。 “不亏钱，赚个口碑。” 楼远舟实话实说，系统给的食材不花钱，就算按照批发价格算也不亏，为的就是赚个顾客的满意点数和回头客。 毕竟少赚一点能早点儿换个店铺的所有权，这可比卖馄饨赚钱实惠多了，以后完成系统的任务肯定也少不了给钱，这点账任谁都算得来。 “实在人真的不多了，老板，给我两碗虾仁馄饨！三个火烧！在你这吃！” 似乎是被楼远舟那句赚口碑打动了，王若威突然握紧了拳头，他觉得今天要去反扒，一定要吃得饱饱的，这样才能有力气抓人。 “好，稍等啊，我把棚子啥的支起来，火烧能慢点。” 忙前忙后的楼远舟此时还没有注意到，身后除了王若威之外，已经有其他顾客在后面等着了，他一转头才发现，两个穿着校服的学生也在旁边叽叽喳喳。 李潇伊跟好友顾玉两个人是一所高中的高二学生，平常上学时候吃的早餐都是油条豆浆这些，昨他们就看见了这辆惹眼的火红色餐车，可惜那个时候已经买好了炸糕，但是馄饨的香味让他们念念不忘，于是今天两个人早早地就过来了。 “你们俩是学生吧？尝尝他家的馄饨，好吃，还便宜。” 还没等楼远舟说话，王若威倒是招呼起来二人，一看就是不怯场的主。 “嗯，我们俩就是专门来尝尝的。” 李潇伊看着挂在车外面的白板，准备付钱。 “对……我要一碗肉馄饨就够了，小料都要，潇伊你呢？” 一旁的顾玉看到车子里放着的还没煮的馄饨，比她老妈做的馄饨大得多，而且包的形状也很漂亮，一看就难吃不了。 “我吃个虾仁的吧，不要香菜，再来个火烧。” “真能吃啊你……” 顾玉笑着吐槽着，其实她也想再点个火烧来着，但是最近减肥。 “多吃点儿才能应付上课和考试！上次十点来钟我就饿得不行了。” “那是你把胃撑大了！” “才不是……” 两个人叽叽喳喳聊着天，一旁的王若威看着楼远舟忙着烤火烧煮馄饨，才片刻的工夫，跟昨日不太一样的香味儿飘进了鼻腔。

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