正月十八，因为心里有事儿，柴米早早的就醒了。 将柴茶和茶花送到绣庄后，剩下的人来到了黄家酒楼，而黄平和黄夫人已经等在那儿了。 黄家夫妻都在，柴米心里就有谱了。 虽说牙人还没来，但双方经过昨天的一顿晚饭，已经算熟悉了，见礼过后，就开始交谈起来。 果然，不一会儿，黄平就表示，那一百两他也投进去，店里的账房先生他也要来当。 昨天晚上回家后，黄平和妻子商量过，柴家虽然是农户人家，但单看拿出来的菜色就不简单，说不准他们还真能把酒楼开好，跟着干到时候黄家也能分一杯羹。 当然，要是生意不行也没事，他就先当个账房，等日后柴家酒楼开不下去了，他也只亏了那一百两银子，酒楼也还在，他也能近水楼台将酒楼买回来。 这个事情怎么算都感觉不亏，于是夫妻俩决定将酒楼卖了。 柴家人虽然有预感，但黄平真的答应的时候，还是觉得有些不真实，毕竟，以前还吃不起饭的柴家，现在能在府城开酒楼了，还是震惊的。 双方都很高兴，等牙人来到时，两家已经商谈得差不多了。 三方都谈妥后，就动身去办契书了。 来之前柴米已经将二百两都给了大伯，只要过给黄平六百两，这酒楼就归到柴家名下了，当然，写的是柴老大和柴米两个名字。 契书到手后，要签的就是合作的契约，按照先前说好的，黄平的一百两空头支票算百分之十的股，剩下的柴米占百分之四十五，柴老大占百分之四十五。 黄平作为总账房，会每个月有工钱，但柴家人没有工钱。 剩下的桌椅板凳和布置的东西都不算在内，但大价钱的酒，铁锅都算本钱内。 以后三家都免不了会添置一些东西，自家记账，账房记账，对账无误后再从盈利中扣钱，剩下的盈利再按占比分开。 特别说明，酒楼的决策权在柴家手里，黄平可以建议，但不能干涉。柴米觉得这样很好，没什么问题后就都答应了下来。 契书拟成，牙人帮忙找人认证，画押，一切结束。 中间的一些人情往来，手续费，牙人的抽成，总的花了快五十两，这些钱都是柴老大给的，茶米觉得自己应该担一半，还大伯钱的时候得还一百二十五两。 年前前后几个月，终于将府城的铺子搞定了，柴米觉得自己心里落下了一大半，剩下的就看这生意能不能好了。 明天再留一天，将该交代的事情都交代好了，二十就得回镇上去，回去先将本钱都赚够再进行下步计划。 酒楼暂时不用大修，虽然觉得六月才开业，但很多事情都是要提前准备的。 正好，黄平也有投钱，就盯一盯，趁着上半年酒楼还在筹备，可以先休息，等开业了，就有得忙了。 柴米将需要的烫锅子数量，烧烤架需要做成什么样，都和黄平商量了，让他盯着做，特别是烧烤架，得用铁，花的价钱不低。 黄平也听不明白，只能带她去找铁匠，柴米的画技不好，只能靠口述和比划，好在平城的铁匠悟性很高，画出来的图和柴米印象中的八九不离十。 全部都用铁价格太贵，但改成木制的柴米又不放心，总担心会着了，于是只能人心定一个，让黄平帮忙盯着，等下月来时再看看效果。 这时间就到了回家的时候，买炭火，送菜送肉，大厨小二，这些个麻烦事情，只能交给黄平慢慢琢磨，反正也不急，慢慢来就是了。 回到沛丰镇照例住了一个晚上，第二天才回小圆村。 回村第一天总得分给变蛋生意的，他是目前最能赚钱的了，腌制，送货给回味楼，加上柴爷爷，四人忙了一天到晚才搞完。 当然，这次府城回来就只剩十五两银子，但一批变蛋送走，又带回来二十两银子，又有三十五两银子了。 第二天柴家人就开始对地里的红椒出手了，打算快速搞定，所以找了三个人，加上一个长工，家里的柴爷爷和柴老大夫妻，七个人，起早贪黑，三天之内将所有红椒都摘回家，晒在了院子里。 剩下的辣椒树能留就留，不能留的就拔了，柴家人又忙不停的移栽辣椒苗。 好的是，这些地挖红薯的时候已经翻过一遍了，没那么费工夫，可面积不算小，柴家人觉得一下子搞不完，又请了三个人，这才在正月结束前堪堪将辣椒都移栽完。 中间大伯帮忙送变蛋到回味楼，都是天不亮就去，回来还能干会儿早活。 二月初一，大伯和大伯母昨晚在吃完饭后，摸黑去了镇上，柴米觉得还是得看着家里，就没跟着去。 辣椒苗下地，接下来就是浇水，二月下雨的时候不多，柴米不能堵，先不说柴家，自己是搞不了这么多的，只能雇人。 一个长工又加了一个李家人，早上浇一次水，晚上浇一次水，浇个五六天，苗都成活了，就可以停了，这钱柴米也负担得起。 柴大伯家里，柴米是要一起雇人的，但被大伯拒绝了，他觉得忙也就卖包子那一天，剩下的时间也不忙，就没必要找人，柴米只能答应。 这次辣椒栽的比以前更密些，柴米不打算再套种红薯了，直接将能用的空间都利用起来，栽上辣椒，红薯就鸡圈边，地边边，能栽的地方栽一点，家里地少，只能先这样。 柴老大看柴米这样做，也学着栽密了些，只不过还是留了一小块地出来，专门套种红薯，庄稼人地里不种点粮食心里不踏实。 地里剩下的辣椒苗不多，但有人来问，柴米还是都意思意思的卖了，以前都是一个铜板两棵苗的，现在一个铜板五棵苗，这钱都没卖足一百铜板。 柴米也想过白送给村里人，但又觉得不好，升米恩斗米丑，柴米不想养大任何一个人的胃口。 看到水塘边的薄荷，柴米才想起来开店的话，除了酒，也可以卖其他饮子的。 柴米觉得薄荷是个好东西，清凉解暑，到时候可以直接做成薄荷饮，放在酒楼里卖，搭配着辣锅，解辣效果肯定可以。 于是拉着大伯母，将两家能种薄荷的地方都栽了些，希望它们能长得好。 柴米也不知道能不能长好，以前移栽到小荒山的长得不算茂密，于是让大伯母和相熟的人家都透透口风，薄荷叶子可以卖，到时候叶子洗干净晒干，也能直接用，从村里收也省事儿。 二月八叫魂的时候，孩子们都不在家，只能将仪式在村里完成后，柴米他们又带着饭菜到镇上吃，至于柴茶和柴花，只能给她们带去“叫魂线”了。 家里都安排得差不多，柴米和大伯夫妻月底时去了府城。 府城的一切都挺好，酒楼的事情黄平也有上心，柴米试了那个烧烤架，感觉还可以，于是让黄平再定一个。 两个就足够用了。 只不过定了二十口烫锅，两个烧烤架，就用了一百多两银子，柴米让黄平先好好记着，到盈利了再算账。 府城里逗留了几天，看黄平将该准备的都准备好了，暂时不需要操心，柴米就回了沛丰镇。 这次，柴米提出买驴车的事情。 等府城的店铺开张，到时候不可能还赶着牛车来回，到时候太浪费时间了，也让人看笑话，所以柴米提议将牛车卖了，买个跑得快一点的。 牛车在柴家的用处已经不是很大了，地里的活儿柴家顾得上的时候很少，大多数都是请人来干。 更别说以后到了府城，柴老大俩夫妻一定是要常驻的，看店总得自己人才放心，剩下的柴家人老的老，小的小，还是得他们夫妻俩，那往返的时候就更少了，牛车反而在速度上拖了后腿了。 当然，柴米也只是提议，知道柴爷爷和大伯都对这条牛感情深厚，就让他们自己做决定，反正还有几个月时间呢。 要是他们实在接受不了的话，柴米就自己买个小些的毛驴，自己学着驾车，应该也不是很难……吧……？ 柴米也承认，一下子将摊子拉太大，将柴家都揠苗助长，但年纪轻轻，胆子大些才正常，还是得让他们再走远些。 整个三月仿佛没什么要忙活的，柴米又回到了悠哉悠哉的时候，每天就围绕着变蛋，地里，镇上的柴醋转。 柴老大的一百两在三月中旬就还上了，只不过手里又只剩个一二十两银子。 柴米不止一次觉得自己的手漏财得很，这钱啊，是到手就没，到手就没…… 四月柴米就开始做调料，为了让烧烤味道好一些，将能想起来的都加了不少，不再是简简单单的辣椒盐，为此也花费了不少。 但柴米想过了，这是自家的秘方，所以不管是调料还是辣椒，都是柴家卖到酒楼的，就得按本钱算，要不然自家太亏了。 品相好的辣椒籽都用来留种了，剩下的都成了半成品，不是辣椒段就是辣椒面。 日子也过得很快，眨眼就到了五月。 柴米动身去府城之前，将家里都安排了下去，大部分的活儿都交给了长工王二叔，当然，这次柴爷爷不去府城，他也会时不时的就从镇上回来看看，或者回来住两天。 柴爷爷柴奶奶的身体都还好，最近也养得好，不让他干重活，看看家还是能做的，就是收竹签的活儿得麻烦些。 当然，做变蛋的活计已经搬到了镇上宅子，村里没人，就不适合在村里做了，为了这个，还特意腾出了两间屋子。 家里的鸡蛋由柴爷爷回家来拿，或者李家那边要送的时候，一起帮忙送到镇上，这样柴奶奶也不用太费心。 等变蛋腌制好，柴奶奶也检查过后，就让回味楼直接来巷子里拉货，柴家也省事了很多。 这一去府城，少说也得一个多月两个月才回沛丰镇，柴米请大伯陆续帮忙采购了半屋子腌制变蛋用的东西，差点连柴醋的零花钱都拿不出来。 还好变蛋一卖就有钱了，其他人没研究出来变蛋的做法，真的是一次次救了柴米这些胆大包天的冒险行为。 在去府城之前，柴米留在镇上好好几日，为了安排家里的事情，也为了多陪柴醋几天，以后，即使回沛丰镇也是匆匆忙忙，陪他的时间只会越来越少。 柴醋也知道自己姐姐的打算，也知道年后一家人会在府城团圆，可想到剩下的时间，基本都见不到姐姐和妹妹，还是有不舍难过，所以看到柴米就有些黏糊。 柴米随着他，毕竟还只是五六岁的孩子呢。 进入五六月，雨水慢慢变多，出行不易，柴米却觉得是开店的好时节，气温低些，烫锅子和烧烤会卖得更好些。 由于要带上的东西太多，不得不跑两趟，先带些重要的东西，比如做好的调料，买好的竹签，下次回来再带一些。 柴米已经让王二叔物色新的小鸡崽了，如果生意好的话，柴米就将第一批鸡卖到店里，它们下蛋不太勤，留几个下蛋的，腾出空间来，养一百只公鸡，一百只母鸡。 公鸡可以继续卖到店里，母鸡就先留着下蛋，后面再卖到店里。 柴米已经和镇上粮铺打过招呼了，米糠有就给留着，这么多鸡，单吃鸡草根本供不上。 当然，要卖到酒楼也得等开业后，现在还早，就让它们再多活两个月，柴米等开业前回来那一趟，就要捎上一二十只。 今年的果树大部分都在春天就开花了，但挂果的不算多，五月时柴米也没等来它们成熟，只能让王二叔和柴爷爷帮忙留意着，要是有熟的，就通知柴醋他们回来摘。 柴米自己的话就随缘了，也不知道要在府城留多久，一开始，柴米肯定是不放心，得自己盯着的，等生意稳定下来之后，就可以随意些了。 一切都准备就绪，柴米和大伯大伯母在五月初二踏上了去府城的路。
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