八月初一，柴米坐着颠簸的牛车还得分神看着东西，就怕什么东西掉了，都没来得及瞌睡就到了集上。 而这时候，天都才刚刚亮。 大伯母找了个街边靠街口的位置，就将东西都卸下来，柴米连忙拿能拿的东西。 李顺叔帮着一起，仨人搞得满头大汗，等车上没东西了，就赶着牛车回去接人。 柴米的斑鸠豆腐现在还太早了，也不打算摆出来，等天气热些再说。 两人先将火生起来，装满一蒸笼包子上锅，三个馅儿一样一层，这才在侧方找了个空地装桌椅板凳。 大伯家的小蒸笼其实就是中号的，只不过家里买了个更大号的，所以被叫成小蒸笼，一层可以放七个包子，三层就是二十一个了，是真的不算小了。 因为接近街口，不一会儿就有人来问了，听说素菜包子也两个铜板，有人嫌贵直接走了，也有人不想麻烦直接掏钱买了一个，一尝发现这包子馅儿虽然是菜的，但量多，包子皮都是软软香香的，吃起来很香，就再买了一个。 不一会，已经卖出去几个包子了，当然都是菜馅儿的，肉馅儿包子大家都嫌贵没舍得买。 大伯母看生意开张心情很好，虽然对自家包子有信心，但第一次做还是有些忐忑，好在目前来说算可以，毕竟加起来做了有五六百个包子呢，这一天都有得卖。 柴米都没蒸笼高，只能让大伯母给人拿包子，自己负责收钱，钱直接放在她的口袋里，这样也不会有什么纠纷。 当然，柴米自己直接没带钱出来，就是打算花今天挣的钱的，现在手里没一个铜板，也不怕大伯母瞎想。 因为位置选的好，很多路过的人都来问问，包子卖的速度也不慢，有人直接几个几个的拿，还好从家里带来的没全凉透，有热乎气，不讲究的人直接带走，讲究的人等一会儿加热够带走。 大伯看着钱袋子里的铜板越来越多，脸上的笑容也越灿烂，招呼起客人来就越起劲儿，柴米都不用多开口，收钱就行。 太阳升高的时候，顺着进城早的那一波行人，包子已经卖出一百个左右了，虽然才是重量的六分之一，但也算是好的开始。 来的人陆陆续续的，柴米忙着算账，也没注意时间，等听到柴醋柴茶的声音，才发现家里其他人都来到街上了。 摊位明显，进街口就能看到，也没让大家难找，大伯和柴奶奶到地方就开始忙活，柴米将收钱的活儿让给大伯，退了出来。 柴醋柴茶有些兴奋，柴米安抚了几句，两人才答应好好听爷爷的话，柴米怕忙起来顾不上，只能拜托爷爷好好看着，别被人贩子捞走了。 大伯母一人给了一个包子，说先垫垫肚子，待会儿再去吃饭，但几个孩子有些待不住，没办法，柴爷爷和柴锅带着他们逛街去了。 看太阳已经十点左右的样子，柴米决定不等了，将桌子搬过来开始往外摆斑鸠豆腐。 自己只比桌子高一些，柴米怕影响操作，还特意带了凳子出来，站在上面就高很多，柴米很满意。 先将调料都摆出来，用纱布盖着再摆了五六个碗出来，斑鸠豆腐切成条，撒上佐料，浇些料汁，一碗凉拌斑鸠豆腐就成了。 看现在没人，柴米一人给拌了一碗，大家都觉得不能吃，能卖八个铜板吃了浪费，但柴米执意给，加上都有些饿了，就吃了起来。 有人路过，看一家四口吃得很香，天气又热，碗里又红又绿的看着就有胃口，感兴趣的一问听到要八个铜板就犹豫了，但是在有些忍不住，就买了一碗。 柴奶奶看有生意来了，手里的先不吃过来帮柴米切条，柴米只要调味就好。 接过客人递过来的铜板，柴米一边问着吃不吃小菜香葱，一边将斑鸠豆腐和料子拌匀。 两张桌子已经被用，没办法只能让他到后面的板凳上坐着吃，没想到客人接过碗就是一口，然后没换位置的将一碗斑鸠豆腐都吃完了，一抹嘴说了一句“好吃”。 有一就有二，看到他在路边都吃得这么开心，好奇的的人多了起来，导致柴米手里就没停过，收钱调味收钱调味。。。 人一多连带着包子都卖得多了些。 柴奶奶帮着切斑鸠豆腐，看用的碗不多了还得洗碗，柴老大只能先去担水回来，不如然洗碗的水都不够。 等感觉到嗓子有些不舒服的时候，原来正午都快到了，一直说话加上没喝水，嗓子不舒服太正常了。 这个客人要带走，自己带了碗和食盒来，应该是附近人家，柴米不知道距离远近，问过小哥的意思后，将斑鸠豆腐和料汁分开装，让他到家再拌开，这样味道更好些。 几个出去逛街的一脸高兴的回来，柴爷爷和柴锅的背篓都快满了，也不知道买了些什么，去的时间很久了，现在在街上也没法好好问，柴米只能将人困在自己身边，让他们别乱跑。 问了问吃过什么，都说还没吃过，柴米想了想，给一人拌了一碗斑鸠豆腐。 正午时太阳正热，剩下的包子也就三四十个，今天卖完没问题，而斑鸠豆腐还剩的有点多，一开始觉得应该能做出个一百碗左右，但卖了一早上，还剩个一半左右。 柴米觉得再待下去也不是办法，动手拌了四五碗的量，倒木桶里请大伯帮忙跑一趟春草堂，给孙大夫送去尝尝。 将怎么调味和奶奶说清楚后，又拌了两三碗的量，用陶盆装了，柴锅大哥端着，柴米带路，往回味楼去。 到门口时回味楼正是人多的时候，小二哥穿梭在各桌之间，忙得不行，柴米带着大哥转身去了后门，后厨的人与老柴家已经算熟人了，听说他们要见张掌柜就立刻喊人去了。 兄妹俩一直做桌子旁等了一会儿，掌柜的还没来，实在是担心街上的生意，不知道大伯母和奶奶他们能不能应付得了，柴米和大厨交代好这斑鸠豆腐已经拌了料了，得尽快吃，要不然会影响口感。 将斑鸠豆腐留下，等不到掌柜的来，俩人就往摊子走，好在柴奶奶都能应付，也卖了几碗出去。 天气越来越热，柴米不得不请大伯挑水回来，将泡着豆腐的水换了，以免水温一高直接馊了。 早上带走的小哥又来了，天气太热他们家老爷胃口不好，吃什么都感觉难以下咽，早上吃了这凉拌斑鸠豆腐后，能吃下一些东西，就让小哥再买些回去，晚上全家人一起吃。 柴米感谢小哥的照顾，听到买十碗的时候，特意单独留了一碗的量出来专门感谢他，同时也感慨这老爷的一家子人丁兴旺啊，一下子能吃掉十碗，和老柴家差不多了，况且有钱人家都是好几个菜，凉拌菜只是其中一个小菜罢了。 其实是柴米不知道，小哥家老爷一个人就能吃两碗，还有妻子小妾和孩子们，十碗那是一点都不多，后来还都不够分的。 从小哥走后就没卖出去一碗了，柴米看得开，剩下的四十多碗大不了带回去分给村里人尝尝味道，就当是创业失败了，也没事。 但柴老大和柴奶奶他们急得不行，觉得柴米花了那么多心思，前期就投了钱进去，现在没回本不说还卖不完，焦急得很，本来包子快卖完的喜悦现在都没了。 柴米也不知道怎么安慰他们，对于在二十一世纪受各种生意经熏陶的柴米来说，一个小小的失败罢了，大不了从其他地方赚回来。 但对于土生土长的老柴家人来说，从吃不饱饭到现在能做点包子买卖，那已经是很大的挑战了，亏钱就像是要他们命，所有人都眉头紧锁，一脸的担心。 突然，张掌柜带着伙计出现在柴米面前，柴米有些懵，脑子里闪过各种念头，看着大伯和张掌柜寒暄，柴米没出声。 原来柴锅柴米送斑鸠豆腐过去的时候，张掌柜忙着接待客人，是府城来的有钱人，对菌子好奇，所以让张掌柜看着上菜，斑鸠豆腐外观看上去就吸引人，被人家下人看见了，觉得是好吃的非要上一盘给主子尝尝。 张掌柜一问才知道是柴米送过来的，基于对她厨艺的肯定，觉得应该不会难吃，客人说要也不能不给，就端了一盘上去，自己留了一份出来吃。 想不到斑鸠豆腐味道太好了，张掌柜和客人几乎同时吃完，还没吃够的情况下，看着还剩有一份，他都快下筷子了，突然被客人截胡，就只能让出去。 当然，有钱客人也不吝啬，吃得高兴赏了银子，总的来说是掌柜的赚了。 于是等那边人一走，他就立刻出来找柴米了。 看柴米桶里还多，问了问价格，张掌柜觉得真的是暴殄天物，这么好吃的东西卖这么低的价格，于是问柴米剩下的卖不卖，柴米当然卖了。 问了张掌柜要现在拌好还是带回去再拌，听柴米说味道有差别后，果断选择了回酒楼再调味。 大伯母和柴奶奶麻利的将斑鸠豆腐切成条，一碗一碗的足量后就倒在桶里，最后算出来四十一碗，柴米直接送一碗，只算四十碗的量。 酱汁倒足够量，柴米将小葱香菜那些都给张掌柜打包了，看大伯还剩几个包子，给张掌柜和伙计一人拿了一个肉包让他们尝尝味道。 张掌柜是吃过很多东西的，包子虽然好吃，但因为馅料一般，所以就只夸了一句好手艺，但他对斑鸠豆腐更感兴趣。 天气太热，正是吃这些的时候。 张掌柜直接将柴米拉到一边，问斑鸠豆腐的方子卖不卖？ 柴米听到张掌柜的问题，想了想，只能实话实说：“张叔，不是我不卖你，实在是这斑鸠豆腐是用叶子做的，工序繁琐，你们也没叶子，有了也不可能每天去摘来做，太费事了，不新鲜的叶子也做不了。” “你要实在想要，我可以给你供货，咱们价格好商量，就是这叶子我知道的量也不多，到秋天吃的人也不多，你买这方子也没必要。” 张掌柜一听也觉得太麻烦了，还不如直接从柴米那儿买，最后两人一番拉扯，将斑鸠豆腐定在二十个铜板一斤，柴米得配套送料汁，先送三天，一天送十斤，大集到时候再说。 柴米觉得张掌柜赚大了，今天她们为了能还卖些，将量往足了给，一斤斑鸠豆腐大概就是两碗，但张掌柜拿去酒楼，好好摆个盘，一斤得出来个四五盘不说，他的定价还很高。 但也没办法，那是人家有本事，羡慕不来的。 将斑鸠豆腐卖完不说，还找了个销路，料汁也还剩一半，暂时不需要再采购材料，而且斑鸠叶也还够用，要是买的再多就得再去找叶子了。 柴大伯随着伙计送东西去了，趁着张掌柜还在，柴米向他打听了一下，街上有没有卖房的人家。 张掌柜听说柴米想买房，有些震惊的问：“怎么，你要来镇上和我抢生意了吗？” 柴米连忙否认，解释想买房是为了年后弟弟会来镇上读书，到时候有个屋子也方便，有个可以休息的地方也不用每天都往家跑。 至于卖东西，大伯母他们还会不会卖包子柴米不知道，但就算开有房也是好事，不用像今天一样，卖货和搬家一样，什么都得从家搬，下午还得搬回家，伤精费神。 张掌柜一听柴米不是要开店就放心许多，实在是柴米手里的花样太多了，先是菌子，又是斑鸠豆腐，谁知道她手里还有没有其他的东西，镇上的人就这么多，柴米一来就相当于抢客了，所以他在意。 好在只是为了弟弟读书，那帮忙留意一下也无妨，卖包子倒是无所谓，酒楼也不是靠包子赚钱。 送走张掌柜，柴米和大家一起收拾家当，都是些空桶，空蒸笼什么的，等着李顺叔牛车过来就搬上车。
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