时间匆匆流逝，转眼就到了寒假时间。</p>
期末考试的成绩出来了。</p>
王大山不出意外，考了个全班倒数第一。</p>
王二海则是成绩中等。</p>
这俩家伙，一放寒假就开始疯玩，对成绩一点不关心，也不去做寒假作业。</p>
李秀兰催了他们几次，别把寒假作业留在开学前做，不然到时候有他们哭的，但是他们就是不听。</p>
一天天的，要不就是去弹玻璃弹珠，要不就是去山沟里摸黄鳝，要不就是去山里摘野果，去田里打番薯窑，抓小老鼠。</p>
就知道疯玩，像个野人似的。</p>
李秀兰管不了那么多，也懒得浪费口气，就任由他们去了。</p>
农村的小孩子，童年几乎都是这么玩过来的。</p>
只要孩子能健康长大，就已经很不错了，别的不敢奢求太多。</p>
时间转眼就快要到过年了。</p>
今天是年二十三，小年，家家户户都在做油炸糖环，油炸饺子。</p>
这边的习俗就是这样，糖环和饺子，那是家家户户必不可少的年货。</p>
糖环就是那种卷成花环模样，油炸得香香脆脆的一种零食。</p>
饺子是油炸的，里面放的是花生白糖馅，和北方的饺子不一样，这也是一种年货零食，油炸过后可以保存很久，等到明年开春，还能拿出来吃，依旧不过期，不变质。</p>
李秀兰打算今年做多一些糖环和饺子，因为家里没钱，买不起太多年货，糖环和饺子可以给小孩当零食吃，不至于让他们过年的时候那么嘴馋。</p>
这天早上，李秀兰老早就带着提前浸泡好的糯米和沾米，来到山沟村的辗米屋打米粉。</p>
辗米的机器突突突地响着，和拖拉机发出来的声音差不多。</p>
已经有很多村民来排队打粉了。</p>
李秀兰在噪音中和村民们闲聊着。</p>
村口便利店的李云霞，也在排着队。</p>
李秀兰看到李秀兰的米上面放了几个黄栀子，这才发现自己少带了一样重要材料。</p>
做糖环的米粉，最好加上黄栀子，这样做出来的糖环，油炸过后，又黄又脆。</p>
李云霞发现李秀兰没有黄栀子，很热心地分了她几个。</p>
她还说道：</p>
“秀兰嫂，要不今天我去帮你做吧，两个人一起做比较快，等明天你来我这帮我做，你觉得怎样？”</p>
李秀兰连忙说：</p>
“好啊！”</p>
那时候大家做糖环饺子，一个人忙不过来，村民们都会相互帮助。</p>
现在农村已经很少做糖环饺子的了，大家生活好了，年货都是从外面买的，但是年味也没以前那么足了。</p>
这一天，李秀兰在李云霞的帮助下，下午三点多，就把所有的糖环饺子做好了。</p>
不过这还没完。</p>
油炸糖环饺子，也是一个大工程。</p>
李秀兰拿出自家压榨的花生油，烧干大铁锅，倒了半锅花生油进去，等油烧到冒烟了，就开始油炸。</p>
先炸糖环，再炸饺子。</p>
因为饺子可能会露馅，饺子馅里的糖露出来了，在油锅里可能会发黑，影响品相。</p>
炸糖环饺子的时候，王大山和王二海，甚至王小花，都顺着香味围了过来。</p>
糖环刚炸好出锅，还热腾腾的，他们就馋得不行要去吃。</p>
“别吃太多，刚出锅热气得很！”</p>
李秀兰一边忙活着，一边叮嘱。</p>
几个孩子拿了糖环就跑外面去，一边嘎嘣脆吃着，一边玩耍玻璃弹珠。</p>
等到晚上七点多，糖环饺子终于全都油炸好了。</p>
李秀兰做了晚饭，让李云霞一起吃。</p>
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