当然,为了有些不吃辣的客人,花蕾也准备了普通的肉末酸菜粉条,同样的,味道也不错,非常的软糯韧滑。</p>
当然,红薯粉条也送去了漠北和西疆,酸辣粉的烹饪方法花蕾也直接给他们带过去了,没想到,无形之间,又增加了自家辣椒的售卖,也是意外之喜了。就连很久没过来的姜云起过来购买牙刷肥皂的时候,也采购了一批红薯粉送去了辽东府。</p>
除了红薯粉条,花蕾还制作了一批红薯淀粉准备留着自家用。把红薯磨成浆状后,准备好干净的白纱布,将打好的红薯浆倒入白沙布中,过滤出红薯液,尽量挤干水分。</p>
过滤后的红薯渣继续加入清水再次揉搓,洗出里面的淀粉。将过滤出来的红薯液倒入木盆里,静置沉淀一晚上后,淀粉就全部沉淀到了木盆的底部了。倒掉上面的清水,留下底部的淀粉。</p>
为了使淀粉更加纯净,可以加入清水搅拌后再次沉淀,将沉淀好的淀粉铲出,放在干净的竹匾里,捏碎并均匀铺开。上面盖上一层纱布,放在太阳底下晒干,直到淀粉变得非常硬,没有水分。红薯淀粉就完成了,晒干后的红薯淀粉可以装入密封容器中保存。平时做菜的时候可以用。</p>
红薯还没挖完,庄子上的棉花也已经开始吐絮,有一部分可以采摘了,趁着天气晴朗,花蕾想先采摘一批已经吐絮的棉花,于是,挖红薯的村民放下了铁耙,开始帮忙采棉花了。</p>
因为采摘棉花对天气的要求比较高,成熟的棉絮如果不及时采摘,遇到下雨的话,棉壳、棉叶的色素会污染棉花,造成棉花霉烂变质。因此,要避免在雨天采摘棉花。这几天,天气晴好,正好可以采棉花。</p>
不过,采棉花还是需要有一定经验的村民完成,因为棉花的吐絮期是非常的长,采摘过早会导致棉花纤维尚未充分成熟,影响棉花的产量和品质;采摘过晚则会导致棉絮经受太久的风吹日晒,降低纤维拉力和色泽,影响棉花的质量。</p>
而且在采摘棉花时,还需要把好花、僵瓣棉、落地棉分开采摘。因此,采摘的人要学会识别,要适时的精收细采。所以,花蕾挑了一批有经验的村民帮忙采棉花,没有经验的人继续帮忙挖红薯做红薯干。</p>
采摘下来的棉花还要按照棉花质量的好坏分别晒干,分别保存。一时间,花蕾是忙得团团转。因为有了新棉花,花蕾也给自己和福伯宋大娘他们新做了几床棉花被。</p>
另外,庄子上的睡袋又可以开始大量制作了。自从送漠北裴老侯爷的睡袋够了以后,花蕾已经很久没做睡袋了,因为自家没有棉花,要想做睡袋还要去永嘉府,江南府那边采买,非常的不方便,所以花蕾直接停了睡袋的制作。</p>
现在新的棉花采下来了,睡袋也可以开始重新制作了,说不定下次周子仁舅父过来的时候,也需要采买睡袋。备一些货放库房很有必要。免得上门的生意飞了。</p>
红薯的开挖和棉花的采摘让庄子上的每个人都忙忙碌碌的,好在花盈庄上的苗大叔和大舅公对种田还是非常的有经验的,红薯和棉花在大盛朝也都有种植,所以虽然忙碌,但是也没出什么差错。最重要的还是百花庄上马上就要成熟的玉米了。</p>
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