第190章 香甜的米酒

长风扇暑，茂柳连阴。 一连过去四五日，米酒总算酿成，虽说出酒不多，四斤米只得了不到七斤酒汁。 但酒汁的成色极好，且味香，只稍稍靠近，便能闻见米酒的淡淡甜香，伴着微醺的酒气飘散四周。 柳依依取来一把无水无油的木勺，舀起一勺，浅尝了一口，不自觉地点头。 米酒入口顺滑绵甜，醇香甘冽，又因着独特的酒气，令人平添了几分超脱的飒爽之态。 柳依依将木勺内的米酒饮尽，心下不由开始盘算。 她之前去过酒铺，自然知道酒价。 酒铺里面，是用兽角壶称量酒水。 一角花椒酒，卖价四十文，稻子酒是一角五十文，而高粱和小麦酿制成的秋露白，则一角卖至六十五文。 当时因着兽角壶上面，雕刻了兽面花纹，她曾留心端详过，那些兽角壶的形状，与现代的敞口扎啤杯极为相似，就是一扎能装两斤啤酒的那种。 所以这样换算下来，一兽角壶差不多也是二斤酒。 柳依依取出戥秤，随即从饭柜里面拿出一个瓷碗，放在秤盘上，空碗就已将近一两。 而后又取下瓷碗，往里装满了水，再次放到秤盘上，得出三两半，由此便知道，家里的一个瓷碗能装二两半米酒。 算下来，一兽角壶的容量，就是八碗酒。 米酒的本钱主要花费在大米上面，一斤米买来七文钱，四斤则花费二十八文，酿得七斤酒汁，成本均价一斤是四文。 加上往返的车钱，哦对了，还有甜酒曲，这是个消耗品，还要继续做。 好在红廖花是现成的，足以支撑她多做一些甜酒曲出来，若是米酒生意好的话，她准备采集一些红廖花的种子，自己种下，往后就不需要再去找那人讨要了。 思及此，她不由自主地想起那人来了。 这几日忙得差点忘了这事儿，乍然想起，眼前顿时浮现出那人的面容，绵绵软语犹在耳边，她忍不住觉得脸热起来，心跳更是加快了许多。 愣了半晌，才想起自己还有正事，柳依依定了定神，重新盘算起本钱的事宜。 酿制甜酒曲所需的米粉不多，耗费不了多少粳米，老酒曲已是有了的，所以除了大米和车钱，用不了什么旁的花销。 平摊下来，一碗米酒的本钱，差不多一文不到半，卖价三文一碗，绝对有得赚。 之前买的二十斤粳米，浪费掉两拨，共计八斤，新酿的酒又耗费了四斤，加之做甜酒曲时，磨米粉用了一斤半，剩余六斤半。 本想着再酿四斤米酒，这样可以多出七八斤的酒汁，加上原有的七斤，一起送去镇上卖。 但柳依依又担心，万一卖不出去怎么办？ 思来想去，她决定，还是先送去酒楼试试水好了，想来之前有过送竹笋的交情，此次上门去送酒，会更好说话一些。 拿定主意之后，柳依依便跟柳平约好，两日后去往常平镇。 八月八，十二建星值成日，宜纳采，宜订盟，便选在这一天走大礼。 原想着八月礼数尽了之后，就定在九月九娶亲，九九亦是久久，天长地久，是个吉利日子。 可柳老太那一帮子老姐妹，非说重阳日子阴气重，不宜嫁娶，另外三七九又都是单月，也应当避讳。 可除了九月九这一天，九月就没有再适合的日子了，只好往后挪，选在十月打头的第一天上。 这一天是十二建星出执位，宜嫁娶、纳采之事。 所以日子选好以后，柳依依她们就要忙着收拾东西，好抓紧时间搬去老宅。 说来离成亲还有两月，是不用这样急的，但陈氏想着里正家是有土炕的，二妮在家睡惯了，总不好叫她新媳妇一进门，就跟着铺草席睡在地上。 想到刚刚麦收完了，家里有许多麦秸可以铡碎了和土泥，而且卖粮食的钱，扣去赋税的银子之外，差不多能结余一两半之数。 她便同柳依依商量着，拿出一两银子，买点土砖，再请村里的土胚匠，帮忙在先前两人睡觉那间屋子，盘个炕出来。 这些土胚匠专门就是干这种活儿的，砌炕、通烟道不在话下，到时候小两口，冬日时候，也可以生火睡个热乎炕头了。 而她们搬去了老宅，自有土炕可睡，且虽说是分开住了，但银子和粮食，都跟原来一样，还是搁在一起过日子，彼此有照应，也算两相得益。 因着以上打算，陈氏便急催着收拾。 她的主意是好，但柳依依听完，却有另外的打算。 老宅那边共计八间房，一家占两间。 虽说睡觉各进各的被窝，但毕竟抬头不见低头见，没有隐私，另外晨起晚睡，吃吃喝喝，她又得忙着倒腾米酒的事儿，少不了要多说许多话。 她在现代独居惯了，要不是为了柳文成的亲事，是万万不愿搬去老宅，跟那么多人挤在一个屋檐下，想想都头疼。 她便给陈氏出了个主意，“娘，与其花大价钱，在老房子里面盘炕，倒不如暂换个别的法子，凑合住下， 等着观望一下米酒的买卖如何，若是足够挣钱，就可以攒在一起，直接在村里选一处地脚，起一个大点的屋舍，类似于西山那处茅草屋一般大小的就行，足够七八口子人住了， 到时候，大哥他们若是愿意，可以一同搬去住，若是觉得受拘束，可以在中间砌墙，隔成两户， 彼此有个照应，又不会过多打扰，若是他们日后有了孩子，也方便你帮忙照看。” 陈氏听完也觉得这个主意不错，只是免不了有些顾虑，“你说的这样是好，可凑合住下的法子，你想到了吗？” 柳依依自然是想定了才会开口，“早起时听我哥说，麦子再晒一两日，就得空闲了，到时候，让他去山上挑拣那种手腕粗细的树，砍一些回来，锯成两人床位宽， 然后我去镇上卖酒的时候，再去铁铺买点铁钉子回来，我阿爷不是会木匠活儿吗？咱们去请他帮忙，让他帮着打个木床出来， 另外常平镇的早市上，有篾匠编苇草席子往外卖，我记得一床席子五六十文就能买到了，到时候铺在打好的木床上就行。” “这个办法可行”，陈氏闻言连连点头，“尤其你打算做米酒生意，这住在老宅里面，出去进来的，多有不便，倒不如省下盘炕的钱，回头多起几间房，再搬出来住得好！” 一想到儿子要娶亲的事儿，陈氏就又心急又高兴，纵然不用盘炕，却也还是催着柳依依一起收拾东西。 柳依依便也顺着她，收拾杂物得了空，还不忘将剩余的六斤半粳米，加入甜酒曲酦酵起来。 而后把先前盛放笋菜的瓦罐，从里到外冲洗了个干净，再将晶莹剔透的米酒汁，悉数灌入干净的瓦罐中，封好口子，放在里屋，这才算放下心来。 至于瓷碗里余下的那些醪糟，柳依依在不影响甜度的情况下，稍添了一丢丢水进去。 煮沸后，又往里面打了两枚鸡蛋，煮成一大盆，给老宅那边送去不老少，剩下的娘仨分着喝了。 这些人，除了柳依依之外，都是边喝边啧啧称奇，没想到大米还能酿成酒！ 软烂的米粒，甜甜的酒汁，醇香的鸡蛋，一切都太完美了！

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