九月份迎来收获的季节，地里庄稼都开始成熟收割，辣椒也渐渐转红色，一眼看去，红的绿的，好不喜人。&lt;/p&gt;</p>
这天，胡蓉家的庄稼也也迎来收获的时候，一大早的，胡蓉就带着李浩他们到地里去收割，今年胡蓉种庄稼的地不多，就只有村中的四亩地，几人一商量就全都回家帮忙去了，所以导致现在看到的这样。&lt;/p&gt;</p>
原本李静也想来的，但胡蓉不让，经过这大半年好吃好喝，两个小布丁现在可有活力了，周丽所生的孩子也快要一岁，正是好动的时候，一个看不住就又不知道跑哪里去，所以胡蓉就让李静在家里看着几个孩子顺便做做饭，李静想到孩子，也只能放弃跟着去的想法。&lt;/p&gt;</p>
经过这一年多的调养，几个孩子的身高都蹭蹭蹭的往上长，衣服也换了好几次，但胡蓉觉得这一切都很值得。&lt;/p&gt;</p>
看着面前那金黄金黄的稻子，收割回来晒干撵去外壳，就又是白花花的大米。&lt;/p&gt;</p>
这些大米胡蓉不打算卖，也不打算当做税粮交上去，而是留着一家人吃用，税粮就用银子来填补，毕竟辣椒让胡蓉赚了不少钱。&lt;/p&gt;</p>
胡蓉和几个孩子分工合作，仅用了两天的时间，就把四亩地的稻子全部收回家去。&lt;/p&gt;</p>
家里的院子晒着这两天收回来的稻子，铺满整个院子，看起来黄澄澄的，煞是好看。&lt;/p&gt;</p>
以前粮食多的时候，胡蓉是不会在家里晒的，毕竟家里地方还是小的，一般都是去村中间的那块空地上，那里地方大，只要每家每户的让一个人看管一下就行，可今年才只有四亩的稻子，胡蓉就没去那空地上晒。&lt;/p&gt;</p>
对于院子被用来晒稻子，李远当时可是反对过的，他每天采回来的药草也是需要晾晒的，但胡蓉不听，李远只能把采回来的药草铺在院子的围墙上，每天都要爬上爬下的。&lt;/p&gt;</p>
鬼老见此就传了他一套功夫，让他练习，还别说，练了一段时间后，李远发现自己爬上爬下一点也不辛苦，轻松地就翻过高墙，可差点没把李浩给嫉妒死。&lt;/p&gt;</p>
还做了很多百味楼的招牌菜诱惑鬼老，鬼老经不住诱惑，只能把这功夫也传给了李浩，李浩得到后尾巴都要翘天上去了，看得李远一阵牙痒痒，却又无可奈何。&lt;/p&gt;</p>
秋收过后，再次迎来秀才的考核，秀才比童生要严格很多，用的时间也长，所以胡蓉准备给李钰的东西也多很多。&lt;/p&gt;</p>
首先就是食物，在听到李钰这次考试要在里面待上三天三夜的，胡蓉就一阵心疼，这好不容易才养出来的肉，经过这三天时间，可不定瘦一大圈出来。&lt;/p&gt;</p>
她可是听别人说了，在里面啊，可是吃不好，睡不好的，要是运气不好，分到那些靠近茅房或者漏水的隔间，那更是难熬，每次考核，被抬出来的学子可是很多的。&lt;/p&gt;</p>
想着想着，锅里的卤下水渐渐变得浓稠，等到胡蓉回过神来的时候才发现差一点就煮糊了，连忙熄火，把卤下水给全部捞出来，料汁就放到一旁，明天在做其它卤料。&lt;/p&gt;</p>
第二天，胡蓉就准备把昨天做剩下的卤汁拿出来卤其它东西，可看着已经变成一大块的卤汁傻眼了，这怎么回事？自己做了这么长时间的卤料，还没见过这情况的。&lt;/p&gt;</p>
很是可惜这卤汁，但要她丢掉，她也不舍得，想了想，就用刀背敲下一块加水重新熬煮。&lt;/p&gt;</p>
没想到煮开的卤汁跟之前的一模一样，在看看那块硬邦邦的卤汁，胡蓉若有所思。&lt;/p&gt;</p>
要是将这直接用开水泡开会不会也是这个味道？&lt;/p&gt;</p>
想到这，胡蓉立马在另外一个锅里烧了一大锅的热水，再次敲下一小块卤汁放到碗里，再舀上一大勺开水到碗里，静静等待一会，发现这卤汁味道跟之前的一模一样，让胡蓉高兴不已，要是这样能行的话，李钰把这卤汁带进考场，也是一个不错的吃食。&lt;/p&gt;</p>
这么想着，胡蓉珍惜的把剩下的卤汁都装到一个大碗里备用。&lt;/p&gt;</p>
既然料汁有了，主食呢？点心？包子？这些都不适合用来佐这料汁啊，猛地，胡蓉想到面条，但面条要煮熟才能吃，也不行啊。&lt;/p&gt;</p>
不过想到面条，卤汁有了，胡蓉就打算等一下做个卤面吃。&lt;/p&gt;</p>
想要做出好吃的卤面，首先就需要发面。发面的好坏直接决定了最终成品的口感。&lt;/p&gt;</p>
胡蓉舀出适量的面粉，将其放入一个干净的盆中。接着慢慢加入温水，注意水的温度不能太高，也不能太低，不然会影响面团的发酵速度，再用筷子或手搅拌成絮状。&lt;/p&gt;</p>
当面粉与水充分混合后，可以开始揉面了。这一步非常重要，因为它关系到面团的韧性和柔软度。用力揉搓面团，直到表面变得光滑且不粘手为止。如果觉得面团太干或者太黏，可以适当添加一些面粉或水来调整。&lt;/p&gt;</p>
面团揉好后，胡蓉盖上布条放到一旁等它自然发酵。在等待发酵的过程中，胡蓉又去院子里扒了些青菜，清洗干净备用。&lt;/p&gt;</p>
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