今天要去西坊市摆摊，西坊市的时间要比东街要晚一点，加上昨天又在地里忙活，陆思哲就起起的稍微晚一些。 昨天下过雨今天有些冷，新买的被褥有一种说不出的舒服。 陆思哲有些懒洋洋的躺在被窝里面。 他看了一眼怀里的猫：“招财不是给你铺小床了吗。” 前天他去周大爷家里拿回一个小竹篮，左看右看，觉得最适合给猫当猫窝了。 他给竹篮里铺上厚厚的棉花，躺上去肯定很舒服，害怕招财不习惯，陆思哲还把竹篮放在了床头上。 结果一觉醒来，本来应该睡在竹篮的猫，还是到了自己怀里。 招财只是在他怀里打了个哈欠，眯了眯眼睛。 不过这倒春寒的天气，暖呼呼的小猫躲在被子里真的舒服到不想起床。 陆思哲赖在床上半个时辰，才慢悠悠的起床穿衣服。 他今天还要试试自己的新锅，昨天周大爷就把他定制的新锅送来了。 两把铲子一只平底锅。 他又从冰房里拿出昨天晚上做的皮冻。 透明如水晶的皮冻，颤颤巍巍像是一个艺术品。 有了新锅自然要试试新品。 陆思哲打算今天做水煎包。 水煎包他准备猪肉玉米馅和胡萝卜鸡蛋粉条虾仁。 这两种馅料准备起来并不麻烦。 最重要的是里面的皮冻。 水煎包的精华就是里面的皮冻，一口咬下去满满的汁水。 陆思哲把皮冻切成小块放入馅料中。 水煎包要比普通的蒸包小一些，这样熟的也快。 周大爷这次的平底锅打造足够大，一次煎八十个水煎包也够了。 陆思哲一口气包了三百个包子，他把包子码放好，时间也差不多了。 刚到西坊集，还没把东西归置好，陆思哲就被人叫住了。 “老板，上次你卖的包子，再给我来二十个。” 来的不是别人，正是上次的江大娘，这次不仅她来了，还有她家老爷也跟着她一起来了。 上一次她看老爷吃的开心，立刻就回到卖包子的地点，打算再买一些。 结果卖包子的老板已经收摊了。 这西坊市也不是天天都有，她也没有办法，跟她一样急得就是她家老爷。 俩人好不容易等到今天，就早早的来守着老板开摊。 单才俊自从吃了江大娘带回来的包子，一直就心心念念，好不容易有件事情能够让他转移注意力。 这不仅仅是包子了，也算上解药了。 陆思哲没想到还有人早早等他来：“今天不是蒸包，是水煎包了。” 江大娘有些糊涂，这蒸包她还会做，这水煎包是什么。 陆思哲拿出准备好的平底锅，将锅烧的热热的。 摆放好圆滚滚的包子，这包子比蒸包小一些，看起来也更可爱。 一大锅包子挤在一起，满满当当。 陆思哲把面粉水倒进去，盖上锅盖，这水煎包的精华就是底下的面粉水，一旦熟透之后，贴着锅底对额那一面就会煎出金黄金黄的锅巴。 一个包子可以体验两种口感。 煎了一会，陆思哲把包子表面从外到里面撒上油，这也是下面锅巴好吃的诀窍。 单才俊看陆思哲做水煎包，看得入迷，没想到一个小小的包子会这么复杂，而且做法会跟之前吃的蒸包完全不一样。 水煎包熟的很快，这个包子比之前要小，陆思哲定价比之前要稍微便宜一些，猪肉玉米的一个三文，胡萝卜鸡蛋的一个两文。 陆思哲给江大娘和单俊才先装好二十个包子，两种口味他们分别要了十个。 手里一拿到热乎乎的包子，单俊才就迫不及待的准备尝尝。 陆思哲见状忍不住提醒：“里面有汤汁，小心烫。” 单俊才听到以后，小心翼翼的低头咬了一口。 还好他提前有准备，一股浓郁的汤汁直接入侵口舌。 皮冻已经化成了汁水混入了包子馅料之中。每一个包子都带着满满当当的汁水。 虽然有些烫，但是好吃啊，单俊才顾不得烫，又是一口下去。 鲜嫩多汁的猪肉馅料里面还夹杂着玉米的清甜，让口感多了一丝风味。 这包子不仅馅料好，那个包子皮也是让他想不到的绝。 上面的包子的皮松软的不像话，而下面的包子的锅巴，入口就是嘎吱一声，又香又脆让人忘了烦恼。 包子不大，要不是有些烫，单俊才觉得自己能够两口一个，吃完一个包子，他又忍不住开始吃第二个。 陆思哲这几日卖包子，也开始有了回头客，看到这么新奇的包子纷纷买了几个，不一会第一锅的包子就卖的差不多。 吴智有些不相信的，拍了拍他一旁的人：“你帮我看看那人是单俊才吗？” 身旁的人道：“我看着有点像。” 吴智有些不敢相信道：“不能吧，怎么可能。” 单大财主会这么没形象的站在街上吃包子？ 单俊才这个家伙是他的合作对象，两人都是经商世家，他可知道单俊才那家伙的龟毛。 这种家伙能在大街上吃东西，不可能吧。 走近一看，吴智的鼻子都要气歪了，还真是单俊才，不怪他生气，他家产业很多，还有几个酒楼。 虽然他们这些人还是一直吃辟谷丹也没什么问题，但是人们要一起说话或者办事，总是要有一个地方的。 不是在酒楼就是在茶馆。 修士大多数是在茶馆，凡人更喜欢在酒楼，东西好吃不好吃，不是重点，摆在上面最起码要好看。 上次他邀请单俊才到他家酒楼一叙，虽然事情谈的很漂亮，但是最后单俊才说了一句他家酒楼东西难吃，说什么徒有其表。 他吴家开了云城最大的酒楼，结果得到了这么一个评价。 结果大白天看着单俊才在吃小吃摊，他能不气吗？ 这都什么人啊。 吴智阴阳怪气道：“这不是单爷吗？怎么这包子就入了您的口，不是徒有其表了。” 单俊才看了一眼吴智，他嘴里有包子，回答不了，只是给了对方一个眼神。 吴智有些气坏了：“这包子就这么好吃？”
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