傻柱被赶出了饭店。 闫解成和于莉开心不已，每个月又可以省下一笔开支。 还不需要像伺候大爷一般，伺候傻柱！！ 当然，整个饭店最开心的莫过于胖子。 现在他是饭店主厨，除了闫解成和于莉，没人能管教他。 在后厨，他想做什么就做什么。 炒菜想放多少辣椒，就放多少辣椒。 想加多少盐就加多少盐。 心情好了，就炒快点，心情差了，你就多等会！ 像王二牛这些人都要听他的！ 不服不行！ 傻柱不知道该去哪里，四合院也不想待。 他不想一回到家，面对那些邻居，还有那懒惰成狗的贾张氏。 漫无目的。 不知道去哪里好。 这时，他想到娄晓娥。 何晓的样子在他眼中不断浮现，前阵子傻柱知道棒梗去找过娄晓娥。 娄晓娥就住在京都饭店！ 闫解成饭店距离京都饭店差不多七八公里。 傻柱一想，倒不如去找娄晓娥！ 顺便还能见一见何晓。 闫解成饭店。 后厨。 瓦工师傅在一旁垒灶台。 胖子开始指挥大家工作。 “李建国还愣着做什么把土豆削了去！！十一点前必须把这两大筐土豆削干净！！” “王二牛，没说你是不是？这些肉切了吗？洗了没？眼看客人们马上就来了，还在这里磨磨唧唧！！” “张大毛赶紧把锅碗瓢盆清洗一遍，我不管你昨天洗没洗！傻柱不是咱们饭店主厨了，这里我说了算，我让你干啥你干啥！！” “刘爱国赶紧的！厨房煤不多了，去拉两车来，顺便给我买份包子吃，我早上还没吃饭。” …… 胖子别提有多神气了。 升为主厨，他感觉自己整个人活力十足，干啥啥有劲！ 这种感觉，简直太棒了。 这个时候。 一位服务员掀开厨房门帘，拿着菜单走了进来。 还未走进后厨，就开始大声喊道， “傻柱，傻柱师傅，有客人点菜！！” 胖子不由皱起眉头。 明明现在自己是饭店主厨，喊傻柱恶心谁呢！ 胖子冷着脸，从服务员手里夺过菜单，“从今天起，这里没有傻柱！” “我是咱们饭店的主厨，什么事情找我就行！！” 服务员瞥了眼胖子，没好气的说道， “哦！！” “这是客人点的菜，胖子你赶紧炒出来！！” 说完，服务员就离开了后厨。 对于胖子，这些服务员没有任何尊敬之意。 在他们眼中，傻柱才是真有本事。 胖子只能算个球！！ 看到服务员一点都不尊重自己，胖子别提有多烦心。 看着手中菜单，他准备拿出实力，让大家瞧一瞧！ 这里，不只有傻柱！ 还有他胖子！！ “辣椒炒鸡皮，酸辣土豆丝，干拌三丝。” 三道菜，没有任何技术含量！ 在这之前不知道炒过多少遍。 不过每次备菜都是傻柱提前备好，包括调料和食材。 这次换成胖子自己来。 在他看来，这三道菜太简单了！ “小样，老子就让你们瞧一瞧，我的实力！” 胖子信心满满。 把菜单拍在案板上，撸起袖子。 起锅大火。 “李建国赶紧切两个青辣椒！！还有两个土豆，切成丝！有客人点酸辣土豆丝。” “再切上两张豆腐皮！！” “王二牛别捯饬你那牛肉了，给我盛上一盘鸡皮！！” …… 胖子吆五喝六，李建国几人不断撇嘴。 之前，原以为傻柱神气十足，指挥大家工作。 得知主厨换了胖子之后，会好一些，没想到这家伙比傻柱还要神气十足！ 把他们几人当牛当马一样。 “哎哎哎，李建国你干什么呢？土豆切丝！！！不是土豆块！！麻溜的，再出问题我上报老板，扣你工资。” 众人怨声载道，不过并未表现出来，只能在心中咒骂。 胖子反倒感觉好极了，从未如此爽快。 不多时。 青椒，土豆丝，鸡皮，豆腐皮等一众食材摆放在胖子面前。 先炒一盘酸辣土豆丝！ 大火加油。 十多秒后，锅里油热了。 胖子抓上一把花椒，干辣椒丢到油锅里。 用勺子翻炒几下，就端起一盘土豆丝倒入锅中。 “刺啦” 热锅接触切好的土豆丝，一股热气从锅里飘出。 “小小土豆丝拿捏拿捏！！” 胖子左手抬锅，右手颠勺，来回翻炒。 盐，十三香，白醋挨个放进锅内。 接着又来回翻炒七七八十一下，一盘酸辣土豆丝出锅。 “那谁谁谁，上菜！！” 胖子朝外面大声喊道。 接着。 五分钟后辣椒炒鸡皮，干拌三丝两道菜也被服务员端上餐桌。 大堂。 三名工人坐在桌前。 面前摆着六个馒头，一瓶红星二锅头。 看到面前三道菜，其中一人打开二锅头，一人倒上一杯。 接着对身旁二人说道，“我跟你们说，他家的菜好吃的很。” “我每周都来这里吃一次，这里的大厨还是咱们轧钢厂之前的厨房师傅呢。” “你们俩也就入职时间短，没尝过他做的菜！今天好好尝一尝。” “来来来，叨叨叨！都别跟我客气。” 二人一听，顿时兴致满满。 一个夸赞着说道，“我听说过，这师傅好像叫傻柱，谭家菜的传人。” “轧钢厂小厨房都是他来做！领导们都爱吃这一口，没想到他现在在这里炒菜。” “你这么一说，我今天就不客气，必须吃撑才行！！” 说完，他拿起筷子，夹起辣椒炒鸡皮送入口中。 他要赶快尝一尝这位大厨的手艺。 咀嚼几口。 这他感觉味道有些不对！ 这鸡皮怎么好像没熟啊！ 不过他并未讲出来，或许是错觉吧，把口中鸡皮咽下去。 端起面前二锅头喝上一口压一压鸡皮的味道。 请客的工人眯起眼睛，笑着问道， “怎么样？不错吧？你瞧你这样子，一看就没吃过这么好的东西，这次跟我来算是来对了！” 三人中另外一人夹起干拌三丝，放入口中。 “呸呸呸” 下一秒，直接吐出来了。 “怎么了？” “这盐都没拌匀吗？？” “……” “老哥，这鸡皮也好像不熟！！” ……
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