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第62章 回锅肉

三叔学自行车还是很有天赋。 现在都能载人,稳稳当当地骑行在路上。 现在的路可不比以后的路,坑坑洼洼的人,下雨天走到路上浅一脚深一脚,全是烂泥。 然后第二天太阳出来暴晒,这地面就直接成型,到处都是脚印。 这路况可想而知有多差。 不过这只是村子里的路,外面的大路质量还是不错,不说骑自行车如履平地,但至少不会颠簸。 所以刘平安进了村子,想推车是有原因的。 三叔到了门口,柴门是打开的,三叔直接跨过低门槛就把自行车骑了进来。 他看到刘平安就兴奋地说道:“你这自行车质量真好,比村里用的牛车还好用。” “还行吧,毕竟这么贵的东西,要是质量不好也不会那么紧俏。” 三叔点点头,小霞小艳高兴地从后座下来后跑到了堂屋里,三叔也把自行车停好。 “我本想带着小霞去找村长开证明,谁知道村长跟着大壮做牛车去拉粪了,准备做最后一次施肥,估计明天才回来。” “我不急三叔,我才回来半天,我急着去城里干嘛。” 三叔跑到厨房里,端了盆水出来,拿着抹布擦拭自行车,自行车上面是有点泥巴,但刘平安觉得没什么。 可三叔却擦拭得很仔细,如同照顾媳妇一样。 刘平安这下明白了,为什么三大爷每天都要擦车了,珍惜啊。 他得来的太容易,不明白钱难赚屎难吃的道理。 一辆自行车,按照刘平安现在的工资,都得不吃不喝工作一年,才能买下来。 正常来算也得一年半。 这么长的时间,珍惜也正常。 三叔既然在打扫自行车卫生,刘平安也不打扰他。 现在已经快到吃饭的时间,刘平安的母亲张桂芳已经进到厨房里开始忙活。 大婶奶奶她们还在制作衣服,说是明天回去得穿得干干净净。 既然如此,刘平安就准备展示一下自己的厨艺。 走到厨房里,张桂芳正在切肉,主要是挂在厨房房梁上面的熏肉。 这玩意就是适合古代,和现在这个时候。 到了后世,都属于吃着玩的东西,属于尝个鲜。 毕竟每天都有新鲜肉卖,谁吃腌制的东西?吃多的还容易得病。 刘平安提着一个袋子过来,张桂芳好奇看去,就看到刘平安打开小麻袋,露出了里面绿油油的豌豆。 张桂芳看得眼睛都瞪大了。 “你这,这是豌豆?哪里来的?” 豌豆一年四季都能种植,但是春季至少都是2月至4月,需要一段时间的成长期,到了5月才能采摘。 现在这个时间段,不挨着冬季时间,也不挨着春季时间,怎么会有豌豆呢? “这是城里朋友送给我的。” 刘平安把豌豆倒入碗里,砰砰砰的声音如此悦耳。 “现在在弄一种叫蔬菜大棚的东西,可以在里面种植反季节蔬菜。” 张桂芳听不懂,但是这是她儿子,她也不觉得丢人。 “反季节蔬菜是什么?” “就是说,原本春季才有的蔬菜,有了蔬菜大棚后,冬季都能吃到。” 听到这话张桂芳就不淡定了,她放下菜刀,拿起豌豆看了看。 “还有这种神奇的东西?那冬季种出春季的菜,那能吃吗?” 这话一出,刘平安又想起前世那些奇葩老人。 觉得反季节蔬菜不能吃,这个季节吃这个季节的蔬菜才是最好的事情。 这不是放屁吗? 科技明明在进步,他们还非要开倒车。 你怎么不回到原始人的生活,住在山洞里吃生肉? “能吃的,这是一种科技进步啊娘,你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜,这难道不是好事?” 张桂芳一听也是,现在天大地大,食物最大。 要是到处都是这个“蔬菜大棚”,也不会缺食物了。 想到这里,张桂芳就兴致勃勃地想着,如何处理这一盆豌豆。 “来,儿子你去生火,我来做饭。” 刘平安看到他娘既然想秀一秀厨艺,也乐得如此,他屁颠屁颠地坐在灶台前,拿起火柴点燃碎木引火,然后把木头放进去,中间留个空隙,火苗冒起,一下灶膛里就升起了熊熊火焰。 “我弄个豌豆饭给你吃。” “你火先烧一边。” 张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗,然后打开一口锅把饭蒸上。 看着张桂芳放的水,刘平安就知道这是要做干饭。 他有些感动,这些天,他就在四合院里吃过一次干饭,要不然他都要忘了干饭是什么味道了。 这边在蒸饭,张桂芳就在那里处理豌豆,顺便把熊肉切成丁,倒入豆油在另一口锅里,等到青烟升起,他就把熊肉放进去。 滋滋滋声音响起,肉香味弥漫而出,把三小只给吸引了过来。 他们靠在门槛上,高兴地看着张桂芳做饭。 闻到这味道他们就知道,今晚要吃好吃的东西了。 乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。 张桂芳炒了会儿熊肉,就拿肉放置在盘子里冷却,然后加入豌豆,炒到豌豆颜色变深,质地变软,才盛到饭里。 和炒好的熊肉放置在一起。 做完这里,张桂芳洗了洗锅,又拿出柜子里的一块猪肉。 这是一块五花肉,张桂芳把五花肉放到锅里煮,准备把五花肉煮熟。 这个时候,大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭,这是最后一天的饭了,得等到下次劳作时候才有。 没办法,实际上不少地方的公社食堂都取消了,因为实在供不起了。 这里没取消,还是因为需要公社食堂吊命。 可能是最后一天,这饭还算干,他们拿进来就放在灶台上,眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。 他们也问出了同样的问题,刘平安给他们解释了半天才明白过来。 然后他们又得意地往堂屋走去,看样子是要去炫耀。 这时候饭好了,锅里的五花肉也煮好了,张桂芳把五花肉捞起来。 “娘,你这是要做什么?” “回锅肉啊。” 张桂芳得意地说,她村子里以前有个川菜厨子,教给她们川菜的做法,不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。 她把煮熟的回锅肉切成片,葱姜糖,盐,酱油,蒜,青椒都倒入锅里。 哗啦啦之间,一大股烟气冒出,沿着烟囱飞出。 弥漫的香味,顿时吸引了无数飞过的鸟雀,叫声清脆响亮,回荡在秦家村的傍晚之中。

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