第二十一章 酵母初成

香川穿越过来的第七天。 香魏国揣着连夜开会制定好的山药分类判定申请，大步跨进了会议室。 林敏芝拿着从女儿那里授权获得的《甄嬛传》前八集走进自己的办公室。 香雪和香旗坐在娱乐室沙发上和直播间里已经涨到了2000人的观众们一起开始欣赏最新两集。期间香川无视香雪一口气把影像全部放出来的请求，坚持每天只播放两集，这个决定得到了香旗支持，为了减少香川来回跑动的麻烦，他还教了香川如何定时将指定影像文件解锁，这样她就不必每次都被香雪叫来娱乐室播放新文件了。（香川：感觉自己就像个什么视频网站运营似的） 蹭吃蹭喝的林宇这几天恰逢第一船团外交团集体会议，无法留下了吃晚饭，只能千叮万嘱希望自己的餐盒能多些东西给他解馋。 现在，香川正让厨房ai和佣人帮忙着取出酵母。 玻璃瓶一打开，一股浓郁的发酵酸味散发出来，闻得香川心情愉快。昨天她以为酵母能用了，结果查了下发现昨天是需要每隔12小时将一半酵母种取出来重新喂原体积一半的水与面粉，但是第一次更换时剩下的必须丢掉，命令厨房ai丢掉那一半酵母种时她的心情是崩溃的。 幸好这个情绪没有持续过十二小时。 今天她将进行和昨天一样的操作，区别在于——今天取出来的这一半酵母能直接用了！ 她兴致勃勃地把这一半酵母放在厨房餐盘上，看着厨房ai正按昨天比例投喂着水和新鲜面粉的瓶子。根据她在egle看到的教程，这样每天等比例的水和面粉更换还需要进行四天共八次，在第五天时酵母种的所用比例会逐渐降低，从现在的1比1比1，变成1比2比2和1比3比3。持续到第六天的第二次投喂变成1比5比5，再持续投喂三天后就能保证酵母种的活跃，之后只需要隔三天喂一次，把比例恢复成1比1比1就行了。 egle查到的教程里说刚开始这几天的酵母味道会不如最终状态的酵母，不过已经处于可以使用的状态。 馋了这么多天的香川可管不了这么多了，既然能用，那还等什么？ 初期的天然酵母发面能力较差，香川为了保险起见，直接用一比一的比例揉了一大盆面粉，让厨房ai密封食盆开始醒面时她忽然卡住了： 这么多的面粉，该拿来做什么呢？ 她点开egle上经常搜的食谱网站，点进去输入包子，第一个出现的，就是肉包。 啊，肉包，鲜嫩多汁的美味，就算里面有葱花，自己也能被这香味征服以至于可以无视葱花的极致美味。 可偏偏三万年后猪肉没法吃。 含泪把所有带猪肉的包子全部划掉，剩下的就是一些甜味、蔬菜类和冷门些的牛肉包子与鸡肉包子 香川：居然有鸡肉包子？这还是第一次听说。 正准备关上终端让厨房ai去仓库取些肉时，香川看到了馒头的食谱。说实话，馒头在她心目中的优先顺序是比较低的，毕竟作为21世纪的传统南方人，她平时吃得更多的还是米饭和家乡的米粉。 但是此时，她脑海里忽然浮现出穿越过来的前一天在重温《舌尖》时看到的用馒头蘸东北大酱的画面…… 两个小时后，香雪和香旗看着屏幕上的片尾曲画面，心里松了口气。 “远古时代真的像这影视剧所说的一样，女人们都被关在大院子里，每天都在为这皇帝争风吃醋吗？” 香雪感叹着问道，前两天都是只有她一个人在看，今天不一样，香旗把大学学生会的事务处理完了，能和她一起看，那就不能放过他啦。 “历史研究院里搜罗到的一些记录来看是有过这么一段时期，但是在三万多年前就已经废除这样的制度了，不过不排除现在有人看到这种背景的映像后对远古时代抱有憧憬。” 香旗解说道。在历史研究院的时空网络博物馆里储存有诸多对外公开的关于古代的记录，其中有极少数是关于远古时代的记载，关于这部分的记录在第四次世界大战以及战后自然灾害的影响下缺失了大半，此后各国政府为了启动船团移民计划，将资金和技术全部投入到船团的建设，对这类文化类并不给予过多的关注。所幸在当时的民间有志人士的坚持下，保存了相当一部分古代文献，这也确保了进入天元纪元后人类不会遗失基础文化知识，可关于远古时代和文化娱乐有关的记录却所剩无几了。 “有憧憬又如何，女性占总人口数的一半，他们想要复……那个词怎么说来着？总之就算他们想要复那什么，现代女性可容不得他们这样做。” 香雪义正言辞道，神色严肃得仿佛刚刚没有卡词。 “你是想说复辟吧。” 香旗笑道。 “对对，就是这个词。” 直播间评论区也是一群附和声。 香旗笑了笑，不作反驳。当然，现代社会是不会允许这种情况发生的，十二船团里有将近半熟的船团长是女性不说，各行各业的男女在岗人数比例虽有比例差异，但是总体的在职比例也是维持在接近等比例的数值上，所以就算有哪位高层脑子一抽想搞影视剧里这种一男多女的社会结构更改，女性是绝不会善罢甘休的，反之亦然。但是在一些香雪甚至是香川目前都不会接触到的地下产业里，这类“设定”倒是会很受欢迎。 当然，这事他是不会告诉目前还在读初中的小妹妹的。 “社会是在进步的，在意识形态上肯定会比古代和远古时代更加优秀，不过以前也是有些优点值得我们学习的不是吗？” 香旗晃了晃手中的苹果奶。昨天香雪说纯牛奶和甜牛奶有些喝腻了，香川就随手把旁边的果汁导入牛奶壶里，结果意外地好喝，一下子成了家里最受欢迎的饮料，就连今天早上父母准备出门时莉莎和小野都悄悄过来让他拜托厨房ai给他们自己也准备两壶。 “古人也就吃喝娱乐能赢过我们了。” 香雪不服输地哼哼两声，但是拿起薯角的手就没停下来过，被评论区取消说“主播最嘴硬了”。 这时候，香雪的屏幕上忽然弹出了香川发来的讯息： 【小雪，我做好新的东西了，下来尝尝。】 “姐姐做新食品了！哥哥快，咱们走！” 说着香雪直接从沙发上一蹦三尺高，拽着终端直接冲了出去。 香旗原本以为这次又是一些像米粉蛋糕或者奶油之类的小玩意，结果来到厨房首先就被柜台上一字排开的白色玩意给镇住了。 这是什么？ 每个盘子上叠放着四五个白色的物体，它们是圆扁形或者是枕头形的，又或者是三角形的，每个都冒着热气，一些圆变形的物体还渗出一些深色的痕迹。 “小厨，把这个直接倒扣到盘子上……对就是这样！” 香川正让厨房ai把锅里的东西倒在盘子上，从这几天被她用来炒菜的炖锅里落入盘子的是一块外表看起来酥脆但下层似乎还是白色物体的东西。 “嗯？你们来啦，快，尝尝这些吧。” 看到两人站在橱柜前对着包子和馒头干瞪眼，香川赶紧让佣人和厨房ai把这些盘子拿到餐桌上去。 原本以为发完的面团不过就做个十几二十个馒头，但没想到这些酵母种比想象中地更具有活性，一个小时竟差不多醒发了两倍大，让她不得不把原本只打算做一下蔬菜包和馒头的计划临时改成了荤素搭配外加试试生煎的面食全家福。 餐桌上，香雪拿起一个包子，好奇地咬了一口。由于是自家做的，而且仓库里食材数量多，包子基本都是皮薄肉厚，香雪的小口一咬就见到里面的馅料了，结果差点把她烫地呼呼叫。 “好烫好烫，咦，里面这是什么？青菜吗？” 把包子掰成两半，露出了白花花的白菜，裹在面团里蒸熟的白菜竟如此香甜，香雪学着香川的样子吹了吹包子，咬了一小口，美味极了。 香旗拿起一块表皮渗了些液体的包子，尝试着咬了一小口，咬到的是有几分韧性的肉和胡萝卜。 “这是胡萝卜和……什么肉？” “牛肉啊。” 香川随口答道，转而想起这几天家里人只吃过七分熟或者五分熟的牛肉，没尝过全熟的，难怪认不出来。她随手也拿了一个，尝了尝。 味道有点淡，下次加些胡椒试试吧……或者干脆把煎好的牛排塞进去？ 原·三万年前口味略重的南方人如此想着。

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