而剔除鱼刺更是简单，只需将刀紧贴着鱼刺，将鱼排骨从鱼肚子上平稳地推开，就能将其完整地片下来。
接下来就是鱼片的处理了，将鱼肉平铺，一手稳稳按住，另一只手紧握刀，以30度的倾斜角，朝着扶鱼的手的方向匀速推刀，再直刀向后轻轻抹断鱼皮，一片片薄如蝉翼的鱼肉便应声而下，至此大功告成。
至于鱼骨和鱼头，随意剁上几下，炕至微黄后煮汤即可。
把鱼片放入锅中，泡去血水。夏风再次找来之前存放的野葱、紫苏、盐树果备用。
俩崽子眼睁睁地看着两脚兽上蹿下跳，却迟迟不给自己弄食物，心中不禁燃起无名之火。
“虽说打猎时已吞食不少四脚蹦，但时过境迁，已过许久！”
俩崽子站在洞口，怒发冲冠，扯开嗓子不停地叫骂。
“抱歉！抱歉！美食即刻奉上，今日兄长请你们吃火锅儿，知晓何为火锅儿吗？”
忙碌中的大厨，还抽空撩了撩饿急的小狼。
夏风找来二三十片肥美的猪肉片放入锅中炼出猪油，猪油让鱼肉香味更甚，使得肉片更加美味可口。待猪油融化后，便将肉片捞起备用。
第二步，把带肉的鱼骨和鱼骨头放下去，大火煎炕，炕的鱼骨微黄，下入切段的野韭菜和着鱼骨稍稍煸出小葱香味，就添半锅水开始大火冲开。
整个过程，夏风都没有添加带盐味的盐树果，加太早会破坏鱼骨汤里的蛋白质。
放入之前煎好的猪肉片，继续烧煮直到汤色发白，就开始下入紫苏和两三颗盐树。
紧接着就可以涮鱼片吃了，这个鱼片可以一边涮一边吃。
那两只小家伙早就停止了吵闹和叫骂，因为它们嗅到了一种前所未有的香气，迫不及待地围拢过来。
夏风好奇地回过头来看看这两个小崽儿，心中不禁涌起一股难以言喻的喜悦之情。
只见这两只小崽儿竟然像小狗一样乖巧地并排坐着，身体微微倾斜，眼睛一眨不眨地紧盯着夏风手中正在涮煮的肉片，仿佛被施了定身咒一般，一动也不动。
这样可爱而逗趣的场景让夏风忍俊不禁，同时也感到十分温馨。
肉片转到哪儿，他们的目光就追随到哪儿，紧皱的眉头下，一双小眼不时地眨巴两下，似乎想用这种方式来掩饰内心对美食的渴望。
而那不断舔舐着嘴角的舌头，则暴露了他们此时此刻正馋涎欲滴的事实——或许他们的嘴角一直都挂着若有似无的银丝呢！
你们想第一个尝鲜？分不清大小王了吧。
夏风得意洋洋地看着锅里被涮得晶莹剔透的鱼肉，小心翼翼地用筷子夹起来，放到鼻尖轻轻一闻。
啊，这股熟悉的烟火气息，这满满当当的鱼香，真是令人陶醉啊！他再也按捺不住心中的激动，将鱼肉送进嘴中。
瞬间，q弹嫩滑的触感充满整个口腔，肉片的香味与鱼肉的鲜美完美融合，口感温润绵密。
细细咀嚼几下，鲜嫩多汁的鱼肉在口中化开，浓郁的鱼香如同一股清泉流淌而过。
再仔细品味一番，那紫苏淡雅的香气和果盐纯粹的味道交织在一起，竟没有半点儿鱼腥味，反而令人感到一种超凡脱俗、飘飘欲仙之感。
仅仅只是尝了一口，就让人忍不住想要立刻吃下第二口。
于是乎，夏风毫不犹豫地再次迅速用筷子夹住几片鲜嫩的鱼片，小心翼翼地沿着锅边轻轻晃动，让它们在滚烫的汤水中慢慢翻滚。
这一次，夏风似乎已经按捺不住内心的急切，根本顾不得鱼片是否已经熟透，就急匆匆地将它们一股脑儿全都送进了口中。毕竟，美食所追求的正是那恰到好处的火候——鱼片刚刚断生，尚存一分生嫩的新鲜感。
两个小家伙眼睁睁地看着这位“两脚兽”竟然一下子放进那么多鱼片，心中暗自思忖：这次总该轮到我们尝一口了吧？哪怕只有小小的一片也好啊！
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